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易武高山寨普洱茶的特点
作者:未知  文章来源:互联网  点击数  更新时间:2017-07-16 11:56:58  文章录入:jimfy  责任编辑:jimfy

说到易武高山茶,很多人第一次听到可能会有误解。怎么取了个这么个名字,让人以为是泛指高山上的茶。有高山茶,难道还有低山茶?这个真没有。

高山寨名字的由来,据说也是因为居高山顶峰,所以取名高山寨。高山寨海拔1200多米,比麻黑稍高。

高山寨的村民是香堂人,香堂人是彝族的一个支系,所以这个一个纯彝族村。说到彝族,你最先想到的是什么呢?

火把节,在哪都不能错过啊。对于信奉自然神灵的茶山民族而言,每年开春,还有一件事是不能错过的,那就是茶王树祭祀活动。

参与茶王树祭祀的彝族,要穿传统服饰将准备好的香点燃敬插在了茶树前,撒酒,然后双手合十开始用名族语言唱祭祀的歌,歌声悠远。盛易祥。

高山寨的茶保存如何?

高山寨的古茶园是易武茶区所有古茶园中保存最为完整的个。在易武茶区,高山村没有矮化过的古茶树最多。古茶园里共生着各种大树大多是百年以上的古茶树,生态环境好,茶树长势喜人。

为何高山寨的古茶树这么多?

据村民说是因为在上世纪七十年代,政府号召茶农砍茶种树的时候,高山的村民懒得动手,把茶树撂了荒,扛着猎枪上山打猎去了,才使得古茶园良好的保存,看来没有开垦“觉悟”反倒成了现在最宝贵的收获。

高山人种茶、采茶、制茶的历史悠久,是易武茶区好茶的代表之一,它的茶品香气高,韵致好,真是恰似初到高山寨的感受。 和易武其他寨子的茶叶相比具有香气高,回甘好等特点

高山寨普洱茶的特点:

高山寨的茶有一股淡淡的花香,茶饼周正匀整,色泽乌黑绿润,茶叶肥厚,条索较长;冲泡后,汤色明黄透亮,有一种花香,香气优雅,滋味甘醇顺滑带甘香味,典型易武茶。苦涩度低,使人心旷神怡,集于舌尖和上颚,之后迅速化开,茶气浓厚贯喉而入,舌根两颊泛甜,杯底留香,挂杯持久。

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