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贺开古茶园 | 人在寨中居,寨在茶园兴           ★★★
贺开古茶园 | 人在寨中居,寨在茶园兴
作者:未知 文章来源:互联网 点击数: 更新时间:2016-10-14 08:41:33

  一、与森林伴生的古茶园

  贺开古茶山位于西双版纳勐海县勐混镇,紧挨大名鼎鼎的布朗山,贺开古茶园面积近9000亩,这个数字,是令很多山头羡慕的,然而似乎正是因为多,导致贺开显得不那么珍稀,价格也就没那么浮夸,名声也就不那么响亮。

  贺开茶山的古茶园是西双版纳所有的古茶园中连片面积最大,且最具观赏价值的古茶园。贺开是人与茶树和谐生存的典范,当地拉祜族已经在贺开生活了20多代,世代与茶为生,相依相伴,素有“人在寨中居,寨在茶园兴,茶园天地生”的美誉和原生态风貌。

  古老的拉祜族木楼掩映在茂盛葱绿的古茶园中,茶树房前屋后绕,炊烟袅袅,孩童欢笑,世外桃源莫过于此。

  三、20代拉祜族手工制茶工艺传承

  拉祜族已经在贺开居住超过20代,世代与茶相伴,制茶工艺代代相传,堪称炉火纯青,贺开古树茶条索肥壮,芽毫尽显,南茗佳人2015年《贺开》选用一芽叶和一芽二叶春茶制作,制成后条索清晰,干茶清香甘甜。

  曼弄老寨拉祜族茶农全程手工杀青、揉捻,采用自然日光晒青,最大限度保存茶中内含物质,确保醇厚饱满的滋味和最大的后期转化空间。

  四、品贺开:山野气韵强烈,冰糖韵柔甜温润

  从品饮口感来看,贺开是少见的适合于不同层次的茶客品鉴的茶。

  新茶友品茶,往往品的是香气、回甘、生津、苦涩,贺开香气高扬清新,回甘生津绵润持久,茶汤细腻甘淳,苦涩较弱,甜度极高。乱子客茶业。

  老茶友品茶,往往注重茶的韵味、回味和茶气,这也正好是贺开最独特的地方—层次极为丰富。

  从前几泡的甘甜清新到后续的霸气凛冽,《贺开》能够完美转折。

  五六泡之后,甘润清甜的茶汤开始透出隐藏的苍劲,贺开独特的山野花韵一点点浮现,有柔甜的花香沿着喉咙游荡,茶气强劲,回味清新,韵味苍茫,如一副铁画银钩的泼墨山水画。

  品贺开,先柔后刚,刚柔并济,内劲暗藏,内息绵长,山野花韵强烈,茶气悠长,喉韵辽阔,深邃如月夜星空。

  五、如果想存款十年后喝的茶,首选贺开

  存茶首先要考虑的是茶的品质,其次是性价比。

  贺开出自名山头古树,选用内含物质最丰富的春茶一芽叶和一芽二叶制作,拉祜族传统手工工艺制作,阳光自然晒青,手工石磨压饼。

  精湛工艺,优质原料,内含物质丰富,后续存储转化空间大。

  贺开的古树茶,近几年价格始终比较稳定,避开了市场的无序炒作,每年的涨幅较小,价格和品质一样稳定,在众多名山头中,性价比非常高,价格亲民,宜品宜藏。

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