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澜沧县文东乡帕赛古茶区古树普洱茶           ★★★
澜沧县文东乡帕赛古茶区古树普洱茶
作者:未知 文章来源:互联网 点击数: 更新时间:2014-11-08 19:12:29

    为求一抹山茶香,雨淋日晒也寻常。 付出多少,就有多少收获,茶人的乐趣莫过于此。

出了勐海,经澜沧,驶过上允,右拐进入上山的路。真真是山路十八弯,好在多年茶山行这路已见怪不怪,余总也算是轻车熟路。一路黄沙四起,好在一切美景尽收眼底,视野很是宽阔。
    当绿色越野终于披上一层厚厚黄沙之际,我们终于看到了竖起的文东乡大门。没错,此次的目的地就是茶叶素有“曼妙香气,萦绕唇齿!”之独特美誉的是帕赛古茶山。
帕赛隶属于普洱市澜沧文东乡,是澜沧境内距县城最远的一座古茶园。东邻水塘,西近双江,北接小坝。古茶园分布在海拔1650~1850米之间,年平均气温20摄氏度,年降水量1600毫米,土壤主要是黄沙土。
站在帕赛,一眼望去,山下是小黑江,对岸与双江县遥遥相望。山坡多被开垦,森林覆盖率已大不如前,但依旧葱郁。只愿随着社会的发展,广大的农民朋友生活得以改善,这才是自然保护的先决条件。
小黑江在村子东侧转了个弯,沿南流去。造就了帕赛独特的地貌特征,这儿日照雨露充分,水气充足,终得好茶。
为了更好的领略帕赛风情,我们追随摄像师下车步行。村民大都去地里干活,村里鲜少有人影。帕赛的住宅多为砖木结构,亦有少量土木房子。特有的农家篱笆庭院,长着高高的芭蕉,比陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”也不足为过。
路上偶遇一狗,一猫,一牛,倒是有一番意思。同样的瞪着大大的眼睛,毫不畏惧摄像镜头,留下一样样的表情。好想问一问:“你们上辈子是亲戚吧?”
言归正传,咱们是为茶而来。村子周围,田间地里都有茶树。帕赛古茶园至今已有1200余年的历史,这儿居住着善于种茶的布朗人和拉祜人。由于人力和当时的经济需求,部分古茶树被矮化牺牲,所幸的是至今善存有大量的原生型古茶树。
这个普洱最偏远的寨子,由于交通不便,好茶才得以保存。多株根茎粗壮、枝繁叶茂的古茶树,少说也有几百年历史。经多方交流,茶质最好的还是分布在江畔的半坡地带的古茶园,得益于这儿向阳,地理条件优越。
跟着茶农大叔转茶山,爬大树,亲身去经历采茶制茶,感受这一抹真味的来之不易,待到茶入盏中已是日暮黄昏,月挂枝头。
帕赛古树茶属特大叶种,鲜叶嫩黄油亮。干茶条索修长紧结,色泽墨绿。
金黄茶汤入口,滑厚而饱满,苦显涩弱,苦亦不重且短;苦中带甜,回甘较好;干茶香及挂杯香强而持久;满口的兰花香,特有的高锐香气实属难得。
 

2014年帕赛散茶

工序:曬青毛茶

條索色澤:黑綠,紧结,條索長                 ★★★★

茶湯香氣:青竹香                               ★★★

杯底香:清香                                   ★★★

喉韻回甘:稍慢,甜韻淡                       ★★★★

茶湯口感:微苦,澀味淡                       ★★★★

茶湯湯色:淡黃,青綠                           ★★★

茶葉葉底:翠綠,柔軟,光澤度好               ★★★★

文章录入:jimfy    责任编辑:jimfy 
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