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如何冲泡普洱大树茶?           ★★★
如何冲泡普洱大树茶?
作者:未知 文章来源:互联网 点击数: 更新时间:2014-12-20 21:54:24

人人都会泡茶,但不是人人都会泡好茶。泡茶,是技术,是经验的积累;同时,是艺术,它富于变化,富有个性,富于创造,而不是一种一成不变的“定式”。我们通过正确的冲泡方法,可以充分展现普洱茶的茶性、茶韵、茶美、茶俗。

    一、沸水涤器:

    茶乃圣洁之物,泡茶器皿需沸水涤净,用100摄氏度沸水高温消毒,杀菌,将盖碗,公道杯,品茗杯高温冲洗干净,让客人看得放心,喝得安心。

    二、投茶:

    将称量好的茶投入盖碗中。大树茶内含物质丰富,经久耐泡,建议的投茶量是标准的,当然也可以因宾客多少和器皿大小而定。

    三、醒茶:

    茶,经过一段时间的存放和转化,摇香,可以让“沉睡”的茶叶苏醒,“激活”它的内质与机理。同时,通过沸水涤器后的余温能把茶叶的芬芳物质充分释放出来。

    四、润茶:

    悬壶高冲,头泡润茶的时间稍微长点,让开水的温度融入茶叶中心。润茶,使茶叶的经脉全部开启融通,从而便于后序的冲泡更加柔和、芳香、耐泡。云紫轩普洱茶。

    五、定点注水:

    沿盖碗边慢慢定点注水,避免水温下降;避免茶汤翻滚,破坏茶胆,从而影响口感;茶汤的滋味,源自茶与水相融合,定点注水,慢慢释放,使得茶汤更有滋味。

    六、汤入茶海:

    将盖碗冲泡出来的茶汤倒入公道杯中。黄绿透亮的茶汤,水汽缕缕,兰香散发,赏心悦目。

    七、普降甘霖:

    将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中,以杯满七分为度,七分仙露,三分盛情,茶香缕缕,真情满怀。

    八、贵客品茗:

    将装有茶水的品茗杯置于茶盘中,奉献给客人。

文章录入:jimfy    责任编辑:jimfy 
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