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什么样的环境能长出好的古树普洱茶?           ★★★
什么样的环境能长出好的古树普洱茶?
作者:未知 文章来源:互联网 点击数: 更新时间:2016-07-26 21:18:09

一、高山云雾出好茶

高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征,促使茶叶优异品质的形成。相对低温导致茶叶生长缓慢,有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物,适宜氨基酸和香气物质的形成,多云雾和高湿度,不仅能抑制纤维素的合成,保持芽叶柔嫩,而且使照射茶园的太阳散射光和蓝紫光增多,增强了漫射效应,有利于芳香物质的形成,较大的昼夜温差又有利于光合产物的积累,使蛋白质、氨基酸和维生素的含量增加。

污染一般都从高出往下走,这也便是城市污染源不会选择在高地势,上风口的原因。这样高海拔茶园所受污染较小,相对而言会更为干净,这种环境带来的干净是可以通过品饮客观的感受到的。高山云雾出好茶的古话也是茶农的智慧结晶的总结。

二、原始次森林是天然的隔污墙

 

出好茶的古茶园般都藏在森林深处,周围植被较多,植被具有多样性。生物多样性的好处在于形成了稳定的生态环境,其中植被相互制约又相互依存,古茶树在这样的环境中不容易受到破坏,生命活力旺盛。这样的原始次森林保护的古茶园,隔绝了外界对古茶园的侵害,成为天然的隔污墙。

三、茶园与村寨距离较远

茶树在生长过程中会吸收周围空气、土壤里的各种物资和气味,村寨的生活非常有人气,也会产生许多生活垃圾,当人畜粪便,生活污水等排入土壤里,会对茶叶品质产生影响。出产好茶的古茶园一般都远离村寨。

四、茶园附近有条清澈的活水河

出产好茶的古茶园附近必然会有一条清澈的活水河。古茶树在漫长的生长中一般都是靠天生存,云南春季又属于旱季,天气干燥,不利于古茶树的生长,古茶园有活水河的好处就在于增加空气湿度,古茶园的茶品质才会优异,且清澈的活水河可以将污染带走,使得茶园更为洁净。

五、无任何农残的“自然管理法”

 

走访过的古茶园不难看出,出产高品质古树普洱茶的古茶园一般都是选择自然放养的。之前遇到的台湾人告诉我这样的放养台湾跟日本都有,有点类似“自然农法”。“秀明自然农法”最早由日本人冈田茂吉提出,又称“无肥料栽培”,即不加入任何肥料,包括一般称为有机肥的所有肥料,甚至就连豆粕和人畜粪便也不用,看大自然即可明白,没有人帮森林的树木或路边的野草施肥,它们还是生生不息地生长。而田间的蔬菜,之所以不施肥就长得不好,是因为它们被人过度照顾,失去自己从土地寻找生存下去的养分的能力。只需坚持无肥料,且自家采种几次,作物就能回复这样的能力。盛易祥普洱茶。

其实很好理解,古茶园形成了生物小循环,完全可以自给自足,不需要额外的去施肥,古茶园里的植被完全可以使得古茶树生存下去。但这里不得不说一句,这样也不是说排除科学的去管理,科学管理的目的本身是为了古茶树能更好的获得生存的能力。

常遇到一些坚定的认为古茶树不该人为干预或者古茶树是有灵性的周围的植被都不应该阻碍古茶树的生长这两种观念,这两种观念我都是不认可的。

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