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普洱茶形成勐海味的四个主要因素!           ★★★
普洱茶形成勐海味的四个主要因素!
作者:未知 文章来源:互联网 点击数: 更新时间:2017-07-16 12:00:07

勐海味,是干茶香和茶汤香气的总和,朴实无华、厚重无锋、不着浓艳,他积淀着岁月,但却一定是让人舒爽愉悦而又回味无穷。勐海茶的香,它的香味包括“荷香”“兰香”“枣香”“清香”“樟香”等,那么你知道勐海味是怎么形成的吗?现在就跟着笔者一起来认识下,成因有四!

勐海味成因之一

勐海,属亚热带高原气候,冬无严寒,夏无酷暑,无四季之分,年平均气温18.1℃,年平均雾日107-160天,雨量充沛,光照充足,山体土层深厚,生物资源丰富,无愧于“普洱茶圣地”的美誉,得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料;源远流长的种茶、制茶、贸茶历史,积淀出茶深厚的文化底蕴;传承与创新中的神奇绝妙工艺,凝聚出品质独特、琳琅满目、陈韵诱人的普洱茶。

勐海味成因之二

勐海,保存完整的古茶树资源4.7万多亩,1800多年的巴达贺松野生茶树王、900多年的南糯山栽培型茶树王已经在百姓心中成为了神树。是一座座古茶山,棵棵古老的茶树,一片片醇香的普洱茶,把勐海的神韵传到世界各地。盛易祥。

勐海味成因之三

勐海是茶树良种的种质基因库。云南省唯一的茶叶科学研究所就座落于勐海县内。遍植于各生态系统中的茶树,通过自然杂交、自然选择和人工选育,形成许多具有独特的植物学特征的地方品种,全球保存最多的茶树基因保存圃:“国家种质勐海茶树分圃”,保存了26个茶种2个变种的茶叶种质资源材料2000余份。这一优势,为全国其他茶区所望尘莫及。

勐海味成因之四

勐海作为普洱茶的原产地之,制茶工艺延续百余年,从未间断。长期以来,勐海各民族在加工晒青毛茶方面,各作坊、茶厂在精加工普洱茶方面,都探索、积累了成熟的制作技艺。同时,勐海味的奇特之处还在于,它必须是原产地原料、原产地发酵加工,勐海大叶种晒青茶运到其它发酵地区发酵,用同样的工艺、同样的时间和温湿度,无论怎样总是达不到地道的“勐海味”滋味。究其原因,制茶专家们发现这与酿酒发酵同理,是勐海特殊的小气候环境所致。东西可以搬运,而小气候环境搬不走、无可复制,这就是“勐海味”普洱茶发酵的得天独厚之处。

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