那卡是拉祜族译音,也写作娜卡、腊卡、纳卡,普洱茶产区的山头名称。纳卡古树茶历来是傣王和泰王的贡茶采办地,也是竹筒茶的发源地。
纳卡——出生特色感纳卡以中小叶种混生为主,陡峭的坡地,乱石丛生的茶地。独特的共生环境造就了纳卡茶既有景迈的香又有易武的柔;还有一丝布朗山的苦和格朗河的涩。这种独特的口感推杯换盏间又隐约生出几分班章的茶气来,被茶人称之为:"小班章"。
生态环境——优越感纳卡古树在云南省西双版纳州勐海县勐宋乡大曼吕村,位于有西双版纳屋脊之称的滑竹梁子山东侧的纳卡山悄然成长,所处古茶区平均海拔1700米。正所谓高山云雾出好茶,这里年平均气温16℃,年降水量1800毫米,生态环境良好,空气清新,纳卡古树顺应自然,茁壮成长,茶农春采一芽二叶或一芽三叶,采用普洱茶加工工艺制成散茶,再经过高温和石磨的蒸压,从而制成纳卡古树饼茶。
古树——追求品质感纳卡古树是采用此山头在自然环境中生长的百年以上茶树的一芽二叶或一芽三叶茶叶加工而成的普洱茶。每一片叶子都经过精挑细选,茶叶中内含物质丰富,他具有自己鲜爽甘甜,茶气霸道独特的风味。
经过高温蒸压外形呈现出饼形周正,饼窝自然,边沿整齐,厚薄一致,松紧适度,色泽墨绿,油润有光泽,条索清晰的姿态。
看其汤色,金黄明亮,有油润感,第三四泡呈现出琥珀色。闻其香气,茶气纯正,茶气霸道,韵味悠长。再品其滋味,鲜爽甘甜,茶汤饱满,滑而润喉。最后观其叶底,黄绿匀齐,洁净无杂质,有弹性韧性。
品饮之后——留恋感一款好茶亦是如此,历经岁月的洗礼,时光的雕磨,却依然保持着古风古韵的气息,为嘈杂的生活增添了几分淡泊宁静的恬适。品饮之前,纳卡古树茶留给我的是茶界里流传的那句话"勐海小班章"的印象。在开汤瞬间,蜜香、兰香喷涌而出,久久萦绕不散,茶汤入口即甜,水路宛若天边那一抹温柔的云,比老班章要细腻的多,茶汤过喉甜韵来势汹汹。品茶结束后我依然沉浸于茶香、茶味之中,在心中为此茶留有一席之地。
来源:华顺源茶文化馆
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