“班章”二字源自傣语:“巴渣”,意为:“一条鱼”,汉语音译为:“班章”。
位于勐海县布朗山上,海拔1700~1900米,因为出产的普洱茶刚劲强烈、充满霸气,成为业界典范,从此以山头为名。老班章村由帕沙迁来,于1476年建寨,距今五百多年的历史,属于班章村委会最北的哈尼族寨子。
老班章基本是没有所谓的“千年古树茶”的。
老班章古茶树是典型的云南大叶种茶,叶片肥厚饱满,条索粗壮,芽头比较肥且多绒毛,芽叶色泽墨绿,油亮。
老班章茶的独特性
老班章茶气刚烈,口感厚重醇香,具有强烈的山野气韵,其苦味、涩味较重,苦涩退化快,回甘生津,杯底带蜜香,香型在兰花香和花蜜香之间,且饱满耐泡。
兰香是老班章的“王者之香”。这种优雅的香气,从刚开始冲泡时就散发出来了,萦绕碗盖,融于汤中,挂在杯底,“三香”合一。
相比易武、冰岛的柔美,老班章的刚烈,霸气外露,更显王者气质。
班章之霸气
更多的是一种强者气韵,它可能苦涩较显,也可能更为均衡舒适,但都需要满足:滋味饱满,每一泡都让人感到充足的物质感,苦涩能够快速退场,以及能给饮者带来深广愉悦的余韵和体感。
老班章茶树有两个主要树种,一是类老曼峨种,它最原始的形状应该是偏苦的,后代茶树采摘鲜叶所制茶品「糖分足,但苦感强,回甘快、更加持久,给人一种直接冲击的浑厚霸气;
二是类帕沙种,「口感较鲜爽,糖分足,苦甜均衡,茶味饱满,具备老班章强烈的体感与回甘,霸气更加的内敛」;当然,还有其它品种,风味又具细微不同。
“类老曼峨种”、“类帕沙种”等品种在老班章历经百年自然繁衍,在自然选育、各品种杂交、驯化栽培等过程中,纯种和杂种后代一代又一代地发生遗传与变异,在老班章特定的生态环境和当地茶农有经验的栽培养护下,共同形成了老班章古茶树资源的丰富性。这意味着,班章味没有一个标准的口感,而是更具多样性。
随着老班章普洱茶的名气越来越大,班章村下属的几个自然村也渐渐被世人所熟知,他们就是老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡、坝卡竜。
而这五寨被称之为班章五寨。
来源:带剑行者
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2023年04月18日