临沧是云南省主要茶区之一，云南省的三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个源自于临沧。临沧普洱茶的一大特点就是其均衡的苦味恰到好处，不会让人苦的皱眉，又不会让人觉得零星的苦味只是在唇边飘过，均衡的苦涩与甘甜给品茶人留下深刻印象，甘甜过后是涩味，让人不禁觉得意犹未尽，想要再来一杯，同时涩味生津，又能为品茶人增添一丝甘甜。比起勐海普洱茶，临沧普洱茶的苦味要更清淡温和。
临沧产区的环境介绍
云南省地级市，地处云南省西南部，属横断山系怒山山脉南延部分，境内最高点为海拔3429米的永德大雪山，最低点为海拔450米的孟定清水河。临沧地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，年平均气温17.5℃，年降雨量1400毫米，一年中有280多天处于无霜期。此地可谓是四季基本如春，种植出来的植物几乎是四季常青。
临沧的县城全年也是没有寒暑区分，适宜的温度，加上雨水充足，很适合茶树种植生长，北回归线从境内穿过。其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素，造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落。世界茶树和茶文化起源中心都在临沧，也是普洱茶原产地和滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地、中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地，临沧古茶树星罗其布，凤庆、双江、云县、永德、耿马、临翔区、沧源、镇康、到处分布着古茶树。
临沧茶区的山头有哪些
临沧最出名的山头当属勐库十八寨，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。
东半山：忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子。
西半山：冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。
其中包括大名鼎鼎的冰岛、昔归、坝糯等，各寨滋味均是各有千秋
临沧普洱茶的特点
茶叶特点：有阴柔之美，部分茶涩较重而显苦，但是涩不凝滞，苦不淹留，回甘柔转醇润，回甘绵长，余韵无尽，而且茶质厚重，后期潜力不可限量。总体上，滋味足，刺激性较强，高香浓甜，其中冰糖甜是临沧茶比较普遍的特征。
来源:茶可载道
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2023年04月18日