云南是世界茶业原产地,普洱是云南茶产地的核心地带,而景迈山又是普洱茶的重要产地之一。
景迈山有1300多年历史的古茶林,茶叶总面积5.1万亩,其中古茶园2.8万亩,是世界上面积最大保存最完整的栽培型古茶园。茶园分布在海拔1100米-1570米之间,年降水量1400-1450毫米,年平均气温18℃,四季气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,辖区内雨热同季,有利于茶多酚、氨基酸等内含物质形成,气候条件十分适宜茶树生长。
千百年来,布朗族、傣族先辈在这里发现并驯化种植了这片千年万亩古茶园。这里流传着一段美丽的传说:布朗族先祖率领部属在景迈山定居后种植茶树,临终前给后代留下遗训:“留下金银财宝终有用完之时,留下牛马牲畜也终有死亡之时,唯有留下这茶园和茶树给你们,方可让子孙后代有吃有穿。”
景迈山茶树的最大特点就是,树龄古老。这里的茶树主要以百年茶树为主,而千年茶树也大约高达30多棵。而景迈山所在的澜沧县境内有野生茶树11.8万亩,更有全球迄今发现最古老、树龄达1700多年的过渡型大茶树——邦崴千年古茶树。
纯正的景迈茶有“三香”:
一是:干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香。
二是:茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后。
三是:杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。
景迈山茶甜味明显而持久,苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,涩味较为明显却能马上化开,甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。条索较细且黑亮,耐冲泡,一般可以到20泡,如储存得当,兰花香气会越存越显。
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2023年04月18日