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2023年04月18日

景迈古树普洱茶的特点

 1、 树龄古老。
景迈山古树茶的茶树主要以数百年的茶树为主。距今已有1300多年的历史,2013年5月,景迈山古茶林被国务院列为第七批全国重点文物保护单位;2015年3月,向国家文物局正式递交了景迈山古茶林申报世界文化遗产文本。
2、 生态环境好。
景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化,而且全部同山上的原生古树混生在一起,在古茶园里,一个人抱不过来的古树比比皆是,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一。
3、 景迈山茶有小叶种、大叶种居多。
景迈山大叶种茶树根据分枝部位的不同,可分为乔木、小乔木等类型。乔木型植株高大,分枝部位明显,有明显主干;而小乔木型茶树,植株较高大,基部主干明显。按分枝部位不同,茶树树冠分为直立状、半开展状,自然生长的乔木茶树多为半开展状。盛易祥。
4 、香气突显、山野之气强烈。
景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香  干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香,其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生;
茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后;
5、 甜味明显而持久。
景迈茶也是普洱茶难于做假的又一特征。很多茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,回甘久,在没有其他食物干扰情况下,回甘可持续2个小时以上。
6、 苦弱涩显,涩味较为明显。
处理苦味轻、涩味重的方法有:宽水冲泡。迈茶之特点是以香气著称,苦弱涩强,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显,干茶就有十分明显的花香兰香,景迈古树茶入口涩味化的很快,回甘也很快,台地茶入口涩感挂在舌面,久久不能化去回甘也很慢。
7、 条索紧结、较细且黑亮。
由于景迈制茶有充分揉捻的传统,加之中小叶种占一定比例,景迈茶条索较紧结、黑细。同时因景迈古茶长于山野,有古树避光,且生长周期长于台地茶,因此色泽黑亮。
8、景迈茶耐冲泡而持久。
一般可以到10多泡,景迈茶为什么耐泡呢?所谓景迈茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为景迈茶所内含的物质在起作用。
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