易武 中国贡茶第一镇
“普洱茶的故乡”、“普洱茶的皇后”、“茶叶历史书”、“古六大茶山之首”、“茶马之源贡茶之乡”、“茶人的归宿”等等。这些都是茶友们对易武茶的定义标签。
对于很多茶人说，易武是新茶客的起点，老茶人的终点！但众多新茶友还是一头雾水，易武茶究竟有何魅力？今天小编就带大家来了解一下。
易武是傣语地名，意为美女蛇所在之地，位于勐腊县东北部，距景洪仅12km，易武是一座坐落在山脊之上的移民城市，也是云南现存古建筑较多、茶文化积淀较为丰厚的千年茶马古镇。
唐朝时期，易武就在南诏银生节度使的管辖之下，属于产茶的“ 银生城界诸山”的范围，李石的续博物志亦有记载“茶出银生诸山，西番之用普茶，已自唐时。”
易武种茶、制茶历史悠久，被誉为“中国贡茶第一镇”，是世界顶级普洱茶核心产区，一度成为普洱茶的生产、集散、交流中心，人们开办茶庄商号，创造了同兴号、福元昌、车顺号等数十家老字号古茶庄，时代在变迁，易武种茶、制茶的脚步从未停止，在继承中积极探索发展，形成了最具特色、最具风味的“七村八寨”。
图片图为车顺号老宅
易武有名的“七村八寨”茶区
七村：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；
八寨：刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。
越陈越香的价值
易武茶有别于其他茶类的特性，即新茶口感柔而偏薄，但经过后期陈放陈化，茶味会越来越劲。
易武茶，因其表面革质密度大，新茶阶段口感比较柔和。而长期存放的易武茶，只要有足够的时间陈化（有部分属于氧化） ，它原有的强劲内质会慢慢显现，导致后期转化物质易溶于水，口感上变得浓厚。因此人们常说：易武普洱茶越放越好，它的茶味、茶气、茶香会越放越浓。
在自然转换中，年份较久的易武老茶，茶气与韵味更足，即很多内行人所说的“霸道中有温柔”。有人用“丰韵细腻沉稳厚实”、“蜜韵浓郁而持久”来形容其茶汤的品质与饱满程度。
号级茶，印级茶存在的历史，证明了易武茶的越陈越香，是可以肯定的。而现今许多百年的易武茶品，在收藏界享有高度的地位，更是增加了易武茶在消费者心目中的地位。
新茶时期就具有极高接受度的易武茶，经过良好仓储转化，香气层次更加丰富，茶汤醇润而不失浑厚气韵，完美诠释了普洱茶“越陈越香”的核心价值。
在易武茶“七村八寨”的划分上，通常说的易武正山，讲的是整个易武镇产区。易武正山的大体方向是香扬水柔，但是它每一座山的韵味是不同的。
从调查研究分析来看，品种是一样，最核心是土壤环境不一样，土壤有砖红壤土、黄壤土、还有紫色土，即易武人说的五色土。我们又分析了易武茶土壤里面的营养成分，包括氮、磷、钾的含量，有机质的含量，和其他产区的不一样。还有滋味、香气，以及整个后韵，都会有很大的不同。
几经沉浮，易武历经了十年余的复兴时光，这十年余的易武茶山，得到进一步的探索和开发，曾经散落在易武茫茫大山中的古老茶园，再度光芒闪烁，知名小产区浮出于世，但复兴贡茶荣光之路依旧漫长。
1、原始森林里的臻品—薄荷塘
“超微产区”“小众山头”“茶界黑马”“一泡难求”没有喝过薄荷塘，就不算是易武古树茶的收藏爱好者。薄荷塘是易武茶区的顶级代表，是易武茶区品质的巅峰之作。薄荷塘集合了深山、古树、高杆诸多标签于一身，是易武茶高香甜柔的极致展现。
薄荷塘位于易武茶区，海拔1400米—1600米左右。当年因在深山中种植“草果香料”时发现了这片神秘的茶园，因为这里有一片自然留存的薄荷叶，以此得名薄荷塘。
说到去薄荷塘的路，狭窄颠簸，弯弯曲曲，只能骑摩托上山，并且走走停停，异常艰难。正因为山路崎岖，所以令这片土地与世隔绝。薄荷塘园的面积不大，但是茶树树龄极老，参差不齐，分布零散。因其是微小产区，口感特别，产量极稀，供不应求。
真正的薄荷塘古树到底有多少量
1、一类古树
据统计是30多棵一类古树，后面有把范围扩大，圈起来挂牌的是50棵（准确说是49棵，其中13号已死，从老根新发了一小颗）。1号、2号、18号是非卖品。
因此，薄荷塘一年产量不多。
2、二类古树（混采）
上下茶地中断过头的古树和原先古树的后代，树型有大有小，属原生群体种。
在易武茶中口感仍属上等。
3、三类小树茶
后续栽种的小茶树，树龄多在十来年左右。
当你喝惯了六大茶山，什么老班章、冰岛都不在话下，偶尔遇到风味独特的薄荷塘，就像是打开了另一个世界的大门。
薄荷塘生长在深山密林里，有着“森林之王”的气韵，使得它的茶品特征非常让人惊艳。不可复制的生态环境，无法超越的滋味，成为了众多易武顶级发烧友钟爱的茶品。
入口森林气息浓甜，伴有轻微苦底，甜香交融，喉咙旷凉感是薄荷塘独有的感觉，
花蜜香从口中迸发，余韵悠长，久久不舍咽下。口腔中如山中清泉，舌面以及上颚有丝丝凉感，整个茶给人感觉非常的柔甜。
99％的普洱爱好者都听说过易武薄荷塘，99％的茶友却都没喝过薄荷塘的茶，你想不想做那个1％？
2、极具山韵的边境森林——刮风寨
每一杯茶、每一片叶，都在诠释着它生长环境背后的“风土”。每一口茶汤的滋味都有着属于它的自然密码。听山野间的虫鸣鸟叫，森林里的不知名花果香气，全部交织相融在这一杯茶中，打开了喝茶人的味蕾和认知。
刮风寨位于西双版纳勐腊县西北部的易武乡麻黑村，是一个瑶族聚居的村寨，居住着175户800多名瑶族群众和很少部分的苗族。
茶区处在与老挝边界上，是易武茶区海拔最高，古树保留最完整，茶质也最为纯粹的产区。古茶树散布在约50平方公里的原始森林中，当地人需要徒步5个小时左右才能到达茶园。
海拔1200米-2034米，距离麻黑村委会23公里，距离易武乡政府32公里，距离勐腊县和老挝的14号界碑仅需步行45分钟，3-4公里左右。
刮风寨是易武有名的“七村八寨之一”，也是普洱茶十大名寨之一。因寨子地处风口，四面环山，常年刮大风，所以因此而得名。
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图片不仅刮风还刮底盘的村寨
-运输困难-
在以前当地人的印象里，刮风寨就是一个遥远、古老而又神秘的瑶族村寨。地形崎岖，山路偏远，一直到2004年才通电有路，2023年修通泊油公路。