帕沙古树茶属于勐海茶区（帕沙中寨），帕沙古茶山，植被覆盖率高，土壤肥沃，雨水充足，古茶园中土壤以粘性土壤为主，古茶树高大且壮硕，呈枝繁叶茂状，鲜叶欣长肥厚，饱满且光泽度好，其滋味香气高扬，口感饱满，苦涩均衡，山野气韵强且 回甘生津明显。
纯正的帕沙茶清甜，海拔越高，韵味越足，回甘快、舌下有生津、新茶较鲜、微涩化得快。水路较细、顺口、滑、爽、醇厚、很有层次感。
由于整个勐海片区名山茶多，帕沙的名气不够响。但是对于收藏生茶，值得推荐。帕沙古树随着海拔的增高，品质越好，毛料初期品起来涩感重，做成饼后涩感减淡，品饮后涩化得很快，后期陈化后肯定是一款好茶。
特点:第一泡至三泡汤色为青绿色，香气高扬，水路比较细，喉咙清爽，舌面回甘生津很好，涩味很轻，化得较快。第四至八泡，汤水柔软，生津持续，层次变化明显，基本感觉不到涩味。盛易祥。
至十五泡汤色青绿，香气很好，汤柔水甜、生津不减，层次变化，略苦无涩。十五至二十泡色较淡，香气减弱，汤柔水甜，舌尖生津，略苦无涩。
经验人士总结：
帕沙茶内质丰富，十分耐泡，茶汤浓高，滋味厚重，香气高端，茶气强烈有汤感柔顺，水路细腻，回甘生津，留香持久。
贺开古茶山位于勐海县东南部，距离勐海县城约30公里，从曼囡寨进入茶山就看到古老的茶树一棵接着一棵，粗壮而健硕。贺开的古茶山，不仅是世界景观最美的茶山，并且茶山茶的品质也比较上乘。
贺开古树茶的特点
贺开古茶山是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。贺开古茶山海拔在1400-1700米之间，连绵十余里，层峦叠嶂，沟谷纵横，气候温和，日照充足，雨量丰沛，土地肥沃，植被茂密，分布有树龄百年以上的栽培型的古茶园面积8700多亩，最大树龄600多年。
茶山上聚居着6个拉祜族村寨，有拉祜族村民2600多人。古茶树生长在村民的房前屋后和与山寨相连的树木茂盛的自然生态环境中，构成了一幅“茶在林中，寨在茶园”的人与自然和谐的古茶园景观，成为了世界景观最美的茶山。
贺开古树茶区的茶树分布特点
1、在茶树上有很多寄生植物，包括兰科植物，还有螃蟹脚。
2、茶园与村寨相连。
3、树木砍伐较严重，茶园中的大树所剩不多。
4、成大片相连，面积大。
5、植株密度大，很多茶树之间相距只有1-2米。
6、树龄长，绝大多数茶树都是干径在10-20厘米，有相当一部分超过20厘米，树高多数都在2米多，少数超过3米。
贺开古树茶的特点
贺开古茶园古茶树，多为乔木型茶树，属乔木古树。贺开古茶山的古树茶，条索较为肥硕、细长、黑亮、紧结；茶叶冲泡后汤色金黄明亮，茶香高扬，香气高纯有微兰香感；茶汤入口稍显苦涩，回甘快而持久；水性顺且饱满，茶韵醇厚，层次丰富，杯底香高而持久，山野气息气韵较强，耐泡度高。
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2023年04月18日