《滇海虞衡志》中说，“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里。”这里的六茶山指的就是西双版纳茶区的古六大茶山，作为传统易武名茶，它们凭借各自的口感优势征服着普洱茶发烧友为其驻足、神往。那么，这六座古茶山的普洱茶在口感上到底有什么不同，该如何快速区分呢？
都说普洱茶一山一味，虽然易武茶普遍最有香扬水柔的共性，但在这个共性之下，它们又衍生出各自的口感风格，如果用一个字来概括，便是攸乐-润，革登-甘、倚邦-香、莽枝-劲、蛮砖-酽、易武（曼撒）-柔。
1. 易武（曼撒）茶山
堪称古六大茶山之首，现如今，随着易武茶名气大增，再加上古茶园面积广阔，其它几大茶山的普洱茶，也被泛指为“易武茶”。在茶界素有“易武’七村八寨’，寨寨出好茶”的说法，麻黑、刮风寨等易武顶流茗品多是出自于此。我们常听说的“香扬水柔”，便是对这里的茶叶风格的总体概括，茶汤细腻柔润，香气高扬。
2. 蛮砖茶山
位于象明乡，以味最酽而闻名，汤质宽厚细腻，汤香丰盈有层次。蛮砖茶近两年最有名的茶，当数桃子寨和瓦竜两大山头。
3. 莽枝茶山
莽枝之茶，茶如其名的豪迈奔放，茶汤入口有明显的苦底，但化得较快，茶滋味饱满醇厚，柔而有劲，山野气韵十足。
4. 革登茶山
和蛮砖一样，同属象明乡。革登之茶，入口即甜，苦涩感微乎其微，花果甜香，味醇如蜜。
5. 倚邦茶山
以曼松、倚邦猫耳朵等最为有名，因茶质出众，这里还曾是贡茶的重要采办地之一。以倚邦为例，这里的茶树品种多为中小叶种，而猫耳朵则是中小叶种的变异种，叶型呈小巧的椭圆状，茶汤细腻鲜香，汤水含香，兰香独特，雅韵奇绝。
6. 攸乐茶山（又称基诺古茶山）
位于西双版纳州景洪市基诺乡，是六大古茶山中唯一一个不在勐腊县的正山。其茶，淡雅清润，茶性豪迈恣肆。
以上就是我对古六大茶山各个山头普洱茶风格的总体概括，如果要你给它们的口感风格定个位，你会用到哪六个字呢？结合你喝到的古六大茶山，留言分享一下吧。
文来源：荣瑞祥
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2023年04月18日