对于普洱茶爱好者而言,古六大茶山一直是大家膜拜的神奇茶区 不单单有浓厚茶文化历史的加持 更因每座茶山的茶品有其独特的风格让众多普洱茶爱好者魂牵梦绕!
今天谈到古六大茶山之首 不得不提到一座贯穿整个云南的大山系-- “无量山系”.
无量山系北起大理巍山,南涧之南,主峰猫头山海拔3306米,包含了景东,南涧等茶区,是无量山的最北段。向南蔓延到镇沅,包含了大家所熟知的景谷县(大景谷)及景谷乡(小景谷),此区域为无量山中段。向南继续延伸进入大版纳茶区 勐腊 勐海,此区域为无量山南段。古六大茶山也在其中!
攸乐山又名基诺山,为古六大茶山之首,位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内,隔补远江(小黑江)与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。整个攸乐山东西长75公里,南北宽50公里,海拔570-1600米。年降水量平均1400毫米,古茶园主要在亚诺村为中心,龙帕山最为集中。另外司土老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布,古茶园海拔1200一1500米,面积约3000亩,很多是几百年古茶树。茶种基本是大叶种,偶有小叶种杂之。
基诺族是我国最后一个被解放的民族,从历史角度来看要提到一个族人的名字-“小北阿嫫”。阿嫫有一儿一女:玛黑和玛妞。据载,在一场洪水当中,阿嫫将两个孩子放入树皮做的鼓中,得以保全两个孩子的性命。两个孩子繁衍后人共生了四女三男,形成了基诺族最早期的族群,种茶历史也有千年,明代茶园面积4000余亩,到清代茶园面积高达20000亩,茶叶年产量2000担/年。
“火烧茶”更是基诺族每家必备的茶叶,基诺族几乎每家都是应用这种方法制作茶叶。每当有贵客来临,好客的主人就会到村子旁边的古茶园中,采来新鲜茶叶,用野生的“冬叶”将新鲜的茶叶包起来,放在火炭上进行烧烤。当外面一层“冬叶”被烤干,能闻到茶叶散发出来的清香时,把茶放到茶壶里,加水煮沸即可饮用了。用这种方法制作的茶汤,清澈透亮,苦涩味轻,清香扑鼻,回味甘甜。
攸乐茶干茶条索紧而结实,满披银毫,汤色呈金黄色,清澈透亮,香气高杨、舌面苦涩度稍高,苦底重于涩,且苦味明显,茶性较烈,茶汤入口回甘较快,持久,茶底叶片饱满柔软细嫩而肥厚,体感舒适.虽然在市场中攸乐山的影子不常见,但此茶山在普洱茶爱好者心中的位置不可磨灭!
来源:云茶山
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2023年04月18日