現在世界發展快速，大家都不斷追求科技與財富的物質層面，然而在物質、財富、科技往前走的同時，人文的、精神的、文化的、心理的層面相對確未同步跟上。
百福藏倉與鼎源會館身為茶文化的傳承者，懷抱著為「茶和天下」的使命感，希望能帶給所有人感恩、惜福的那一份感動。
普洱茶是世間唯一沒有保存期限，不怕庫存，且可以喝的古董。
只要是
對的原料，對的工藝，對的存藏
重要的是給他「時間」。
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在早期的時候，家家戶戶都一定會有一桌茶几，在優閒的下午，長輩們都會泡一壺好茶請街訪鄰居們共享，我們創辦人”活水先生”就是在那個年代出生的。但是到了現代，所謂的下午茶時間，卻被新一代的3C產品們所充斥著。直到了最近，養生文化的崛起，喝茶養生的文化又再次起飛，但網路與市面上充滿著黑心商人的言論與商品，使得好茶都被掩埋在網路的洪流之中。活水先生覺得十分可惜，於是號召的三五好友，創造了茶文化推廣運動分享普洱茶的好，這也是我們鼎源會館啟程的由來，為了不讓好茶再次被淹沒。
喝茶，是一種享受。更是一種福氣。
茶，是上天賜給我們的禮物。讓我們懂得感恩，在古時候，中國古人長桑君為名醫扁鵲之師，那時候醫學遠沒現在發達，當時長桑君看上扁鵲的心術正直且待人如一所以授盡醫術給扁鵲，扁鵲得知後相當感恩，所以行走江戶造福世人，當時扁鵲藥方中有一項就為藥茶，其實就是現在所謂的茶葉，在當時卻是相當珍貴的藥材。正因為當時長桑君的教導能讓扁鵲行醫，我們後代更要感恩長桑君。
而對於有緣人，我們也要學習扁鵲一樣待人如一，謙卑低為每一位有緣人奉上感恩的茶。這樣的茶湯是沒有私心、沒有計謀、更沒有政治。這，就是茶文化，一種回饋社會的恩情。
鍾館長不私藏分享｜普洱煮茶五招式
【工欲善其事，必先利其器】
想煮出好喝的茶，除了好茶葉為第一要點外，一把優質的茶壺也是相當重要的，使用劣質的壺反而會使好茶葉無法盡情展現自身的優與美，同時味道也可能因此而相形失色。我們新買的陶壺需經過熱水煮沸開壺，除了能讓陶壺內側的毛細孔內之雜質經熱水煮沸吐出外，也能過濾些存藏的倉味將陶壺注入8分滿水，煮沸後將水倒出兩次即可。
烹煮好茶第一式－電水瓶煮甘露熟茶
1、首先以4公升電熱水瓶置入8分滿水
2、將熟茶(甘露)以200：1之比例(20克)，置入茶包袋內。
3、放入茶包並啟動加熱後，將熱水瓶蓋子打開，以免泡沫溢出。
4、當茶水溫度到達90℃以上，會有起泡現象。待泡沫消退後，再將電熱水瓶蓋子蓋上
5、根據自身實驗，建議保溫可以調到60~90℃，高溫熬煮讓其釋放內含物質。
6、持續加溫8個小時，即可喝到甘甜滑順、清心怡人的養生茶湯。
烹煮好茶第二式－陶壺煮甘露熟茶
1、首先將3公升(鹼性)水置入3.5公升陶壺。
2、於電爐將水煮開。
3、將熟茶以200：1之比例(15~20克)，置入陶壺內靜置1小時。
4、再將陶壺移至電爐加熱8小時。電爐火力需調到低溫(茶湯有加熱，但不可起水泡)
5、即可喝到甘甜滑順、清心怡人的養生茶湯。
PS：甘露(熟茶)原料來自原始森林的原生古樹茶，所以要有溫度及時間讓茶的內含物釋放出來，所以建議在晚上熬煮，第二天早上即可飲用。
烹煮好茶第三式－甘露養生加強版
1、3公升(鹼性)水置入3.5公升陶壺，於電爐將水煮開。
2、將熟茶以30：1之比例(100克)，置入陶壺內靜置1小時。
3、再將陶壺移至電爐後火力調到最低溫(茶湯有加熱，但不可起水泡)並加熱8小時以上
4、煮好後將茶湯分20等分，每日早上起床及睡前飲用一份。10天的量。
5、加強版茶湯，飲用後可感覺茶氣渾厚，全身發熱，真正達到微量元素補給充足。
6、100克煮過茶捨請勿丟掉，可以在煮第二次或第三次勾兌，此茶湯滑順帶甜止渴。可做為平時飲品
烹煮好茶第四式－生茶燜泡法
保溫杯燜法
1、300cc保溫杯，置入2g千年原生古樹茶。
2、10分鐘後，即可享用。
3、爾後，加熱開水加長燜泡時間即可持續享用。30分鐘、1個小時、3個小時。
保溫瓶燜泡法
1、請將2000cc保溫瓶加入些許熱開水，溫瓶。
2、倒掉溫瓶水後再倒滿100°熱開水，放入千年野生古樹茶7g,放置1~3小時，茶湯鮮活。
3、燜泡3~6小時，茶湯濃郁
4、燜泡6小時以上，茶湯有果香，甘甜
烹煮好茶第五式－與鍾館長聯繫
獲得更多關於原生古樹普洱茶的知識、收藏普洱茶、普洱茶的價值與價格普洱茶的經營…等相關訊息。
普洱茶好喝這樣悶 | 一分鐘教您如何快速悶好茶
普洱茶有許多泡法、煮法、喝法，但是您有試過將普洱生茶放入保溫杯裡悶竟然也能產生出迷人的茶氣呢！而且只要一點點的普洱茶生茶，再加上一罐好用的保溫杯，輕輕鬆鬆就能帶著好茶出門呢！ 就讓鼎源會館與您分享，如何用保溫杯輕鬆悶好茶吧！
材料：
保溫杯x1
普洱生茶約3克 (依照使用的容量調整)
100度熱開水
步驟：
1.將熱水注滿保溫杯中
2.將生茶放入杯中
3.悶至少30分鐘以上
4.盡情享用
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2023年04月18日