近些年来，由于山头茶的盛行，像刮风寨、落水洞、大漆树的名气，似乎远超麻黑，其实它们只是麻黑村委会的村民小组之一。
民间流传一句戏谑：“没喝懂麻黑，别妄谈易武”，可见麻黑茶在易武茶区乃至普洱茶中的重要地位。
许多喝中老期茶的朋友清楚，麻黑在易武茶中占据半壁江山，尽管它温文尔雅、毫不张扬。那么你可知道麻黑在哪里？麻黑普洱茶口感怎么样？
麻黑，易武“七村八寨”之一，其古树茶集中分布在麻黑庙、山背谷、石门坎、小茶园、小谷仓、施家寨、中家冲、班竹林、鸡洞茶园等方向。
麻黑村作为易武的交通要道，凭借古树茶优秀而稳定的口感品质，广销四方，有口皆碑，是易武茶区的典型代表。
麻黑古树茶的特点
麻黑茶树发芽早，育芽能力强，鲜叶背面的茸毛多显毫，梗较长，成品后饼面乌黑油亮。
麻黑茶最出名的是焦糖香，当然也有人说所谓的蜜香，麻黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。
焦糖香加上甜度，涩度低，回甘持久，这些就完整地构成了麻黑茶的总体印象。
麻黑古树茶是易武茶里典型的粗枝大叶条索，口感具有传统的香扬水柔，以阴柔见长，麻黑茶甜、糯、柔、清、雅，柔中带刚，细腻饱满，花果香氛令人愉悦，水路明显更加细腻，入口甜度高，茶汤饱满、柔顺，汤色金黄，入口苦涩感低，且茶气充足，耐泡度较高。
麻黑有区分生态古树和人工管理的古树两种，口感上的差异有哪些？
人工管理的古树茶，入口有一定苦涩，不过化得很快，水路较粗，有一定刺激感。香气只是蜜香，没有果香；
持久性也较生态的古树弱，饱满度也较生态古树低；汤色较淡，浅金黄，尤其喉韵没有生态古树持久。
纯生态的古树，水路明显更加细腻，入口甜度高，茶汤更加饱满，喝起来也更加柔顺，汤色也更加金黄，入口苦涩感低，茶气明显更足，香气也更加浓郁、持久，而且耐泡度较高。
古树茶冲泡几泡后，香气逐渐浓郁，花香转化为花蜜香，入口爽甜，每一泡都有不同的感受。
新、陈麻黑普洱茶有什么不同？
新、陈茶干叶对比
麻黑茶的外形比较粗壮，芽头多毫而锋芒毕露，新茶的颜色呈墨绿，陈放数年会转为绿带棕黄，压饼后陈放10年以上会变成黄褐带红色，表面油光发亮，极为诱人。
其新茶汤色淡黄，数月即可转为橙黄，几年后转为褐红，10年的汤色如红酒、琥珀美艳动人，给饮者视觉神经极大刺激。
其新茶香气高扬，为焦糖香型，两年便可转化为花蜜香，五年可转化为陈香，显著的特征是香韵醇和而悠长。
新、陈茶汤色实拍
其新茶初入口有微微苦涩，若有似无，瞬间便被强烈地回甘所替代，加上高扬的香气与鲜爽感，其丰富的层次变化表现得淋漓尽致，能秒速俘虏你的味觉神经；
中老期麻黑茶汤感醇滑细腻，“易武韵”十分突出，蜜香中带着糯香，有一种浑然天成的立体感，轻啜一口便从口腔、舌头至喉咙如晚风拂过，透体通畅。
叶底对比
麻黑茶没有刮风寨高调，在香气方面稍逊，但其阴柔精致、香中带糯，挂杯香很好，杯底留香持久，香汤融为一体，口感饱满绵密，乃易武茶区之上品。
尤其适合后期陈放，符合“普洱越陈越香”的理念。
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2023年04月18日