磨黑镇，“磨黑”为傣语，磨为井，黑为盐，意为盐井；磨黑镇隶属于云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县，地处宁洱哈尼族彝族自治县东北部，地形以山地、河谷为主。平均海拔1372米；属亚热带高原性季风气候，其特点是气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春；年平均气温21.6℃；年降水量1400毫米，主要的农作物为茶叶，种植面积10967亩，其中比较有名的属磨黑新寨的茶叶。
磨黑新寨新寨位于磨黑镇西南边，当年的茶马古道便是从此处经过，饱经时间风霜的洗礼，茶马古道的痕迹依然清晰可见。从磨黑路边的茶马古道起点沿山路向西前行约4-5公里便是新寨村。新寨是一个哈尼族村寨，它的南面是茶庵塘，西边是白草地梁子，北面是扎底箐。茶园分布在寨子东面和南面，种植面积大约有500亩。新寨是一个新老茶树混生的茶园，树龄大的有百余年的古茶树，树龄小的为80年代种植的，距今也有四五十年的历史了；还有部分茶树是80年代低产茶园改造会时矮化过的茶树，其中最大的一株古茶树树干径20厘米，树高3米有余，的茶园大约可分三个年代种植的，老的已有上百年，新植的有20多年的也有近些年种的。老茶树与新茶树共生，老茶树经过矮化，缺乏野生环境。最大树干径近20厘米，最高树近3米，冠幅约2米。
寨子的西边有近百余亩的有机茶园，四周被森林环绕，空气清新怡人。主要是生产低氟普洱茶。氟是一种茶叶成分里的非矿物质化学元素，根据科学的饮茶标准，每公斤茶的氟含量不超过300毫克。因高海拔地区群众生活地理环境特殊，对茶饮的含氟量需求偏低，这就需要在制茶时以低氟的标准进行采摘和特殊工艺加工处理。
品质特点新寨茶样的特征：外观条索紧结黑亮，纤细瘦长，条索显毫，香气宜人，有微弱的山野气韵，杯底留香，香型近花蜜香，汤色晶莹透亮、色泽金黄、茶汤苦涩较显，苦在舌前部，涩生津、苦回甘，且回甘生津较好，汤尚饱满，茶汤滑顺，叶底黄绿匀整，按压弹性较好，轻轻揉搓不易碎。
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2023年04月18日