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2023年04月18日

一次性把“老班章”普洱茶讲清楚(建议收藏!)

 在傣语中,“巴渣”意为“一条鱼”,而班章就是由这条鱼演变而来的。它位于布朗山上,海拔较高,约在1700~1900米之间。这里出产的普洱茶品质优异,刚劲强烈、充满霸气,被誉为业界典范,因此以山头为名。老班章村的历史可以追溯到帕沙迁徙而来,已有五百多年的历史。它是班章村委会最北部的哈尼族寨子。实际上,老班章并没有所谓的千年古树茶,这里的茶叶都是现代种植出来的。
老班章古茶树,云南大叶种茶的典型代表,其叶片肥厚且饱满,条索粗壮,芽头肥硕且附着着浓密的绒毛,芽叶色泽深绿,油亮有光泽。
一、老班章茶的独特性
老班章的茶气刚烈如铁,口感厚重且带有山野气韵,苦涩味道重但退化得非常快,回甘生津,杯底带有蜜香。其香气在兰花香和花蜜香之间,饱满且耐泡,可以说是王者之香。与易武和冰岛的柔和口感相比,老班章的香气更显其王者气质。从刚冲泡时开始散发出来,萦绕碗盖,融于汤中,挂在杯底,形成了一种独特的“三香合一”的景象。这种香气让人难以忘怀,老班章的茶汤厚重醇香,带有强烈的山野气韵,可以说是王者之茶。
易武和冰岛的口感柔和,与老班章相比,老班章的茶气更显霸气,其香气也更为独特和优雅。老班章的茶汤让人回味无穷,是真正的王者之茶。
二、班章之霸气
更多地展现出强者的气韵,可能味道略显苦涩,也可能更为均衡和舒适。但无论哪种情况,都需要满足几个关键的特性:滋味饱满,每一泡都给人充足的物质感;苦涩能够快速退场;同时,它还能给饮者带来深广的愉悦余韵和体感。
老班章茶树主要有两种树种,其中一种是类老曼峨种。这种茶树最初的味道比较苦涩,但经过改良后,后代茶树采摘的鲜叶制成的茶叶口感更加甜美,苦感强烈,回甘迅速且持久,给人一种强烈而直接的感觉;二是类帕沙种,它的口感非常鲜爽,糖分充足,苦甜均衡,茶味饱满。它有着老班章那种强烈的体感和回甘,但同时又更加内敛。当然,除了这种品种,还有其他各种不同的风味。
老班章的老曼峨种和帕沙种等古茶树品种,经过数百年的自然繁衍,在老班章这片土地上经历了自然选育、品种杂交、驯化栽培等过程。在这个过程中,纯种和后代一代又一代地发生遗传与变异,展现出了丰富的多样性。这一切,都是在老班章特定的生态环境和当地茶农有经验的栽培养护下进行的。这些因素共同造就了老班章古茶树资源的丰富性,这表明班章味的口感并不是一个固定的标准,而是更加丰富多元。
随着老班章普洱茶的名气越来越大,班章村下属的几个自然村也逐渐被更多的人所了解和熟知。它们分别是老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡竜。这些地方以其独特的茶叶品质和丰富的文化底蕴,吸引了越来越多的茶友和游客前来探访。
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