行走茶山,总有一些茶吸引你的味蕾,亦或偶遇一些趣事、景致勾起你的记忆，譬如回味无穷的顶级曼松、古朴有趣的倚邦古街、穿越千年的茶马古道……而在倚邦,能够带动味蕾并且勾起记忆的,当数观音庙以及金山石崖。而观音庙的特别之处，便是需要攀山涉水，经历万难，爬上树梯，看到石观音，方能到达一方茶地。新年伊始，让我们一起进入奇妙的观音庙茶山之旅。
观音庙的由来：
茶叶一路精细化发展，有了倚邦的重回兴盛，有了曼松的风华绝代，有了微小区域的分封一方 。观音庙就是最后在细微茶区划分中，从大黑山区域划分开来，形成了自己独立的区域。倚邦区域这样类似的典型区域，一个是观音庙，另外一个便是金山石崖。
区域特征：
区域再划分，无非以下几种类型划分：口感差异划分，地域形态差异划分，树种叶种差异划分。观音庙在大黑山的再划分，主要划分因素就是地域形态的划分。前文写了倚邦大黑山，大家都可以看到生态极佳的高山草甸，无人居住的清新环境。观音庙则完全画风大变，怪石嶙峋，沟壑密布。观音庙，因坐落在石山墙上的观音石而得名，其周围环境险峻，同大黑山一样无人居住，这里的采摘权主要由麻栗树区域管理。从麻栗树出发，开两刻钟摩托车，再用两刻钟攀山涉水，方可以到达茶山区域。
茶树特征：
观音庙岩质化严重，山坡陡峭，茶树生长苛刻。然而也正因为环境险峻加上无人居住，其自然环境得以良好保存。区域内均是原生树种，没有种植型茶园，也不具备开垦新茶地的条件。大片石山以致难以形成集中植株，茶树太过分散，实难统计具体的古树数目。环境苛刻造成每株的发芽率很低，茶树不会长得茂盛，是一个无法做成单株的区域，古树量现统计约几十公斤春茶每年。
茶叶味道：
区域环境岩质化造成茶树根系发达，茶汤滋味较大黑山更为浓厚，生态感以及野性特征较为显著。其叶种为中小叶种，大小介于大黑山跟曼拱小叶种之间，茶汤的析出丰富迅速。大黑山传统区域有“倚邦最酽”以及“森林之茶”的美称，观音庙的特殊环境加树种无疑是将大黑山区域的特征显露无疑，香甜四溢，酽野而不腻。当然因为其产量稀有、无栽培型植株的缘故，观音庙区域只是作为学习标本以及爱好者集邮为主的区域，跟曼松、曼拱、大黑树林这类型植株密集的栽培型区域区别较大。
来源：普洱自在饮
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2023年04月18日
