细看勐库镇的地图，像一片树叶。
其实不复杂，树叶的主脉是一条南勐河，河的左岸是西半山，河的右岸是东半山，大家耳熟能详的名山头均分布于此，古茶园的海拔集中在1400~2200m之间。
如果我掌握的知识没有错，茶园海拔最低处是下磨烈，海拔在1400~1600之间；海拔最高处则在大中山、三家村处，海拔在2000~2200之间。
如果再对勐库茶了解深一些，就会得到以下信息：
1.勐库西半山几乎所有的名山名寨都依托于勐库邦马大雪山，从地图上看，从北往南以此是：南迫、冰岛老寨、冰岛地界、甲山、大中山、小户赛等等；
2.勐库东半山可以分为两条线，一条线串起了藤条三寨：坝糯、那焦、那赛；另外一条线则是大叶种坝歪、糯伍和小荒田；
了解这些，可以让我们更深层次的了解勐库茶，揭开藏在勐库茶汤中的秘密。
我们从东西半山入手，一层一层的深研勐库茶。
一、勐库十八寨骗了你多少年？
东西半山孕育的勐库十八寨，而勐库十八寨，寨寨出好茶。
这是我最开始接触勐库茶时，就听过的话，但老实说，勐库十八寨，寨寨出好茶，多少是有点水分的。
有朋友可能不知道何谓勐库十八寨，这里科普一下：
西半山（十个寨子）：
冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛。
东半山（八个寨子）：
忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子。
按照个人的品饮体验来看，以上所列的寨子，有大半都是凑数的：
比如西半山的公弄、帮改、丙山、护东、大雪山（抱歉，不知道大雪山是属于那个村委会和寨子）；还有东半山的忙蚌、帮读、东来、忙那、城子等。
这些寨子的茶大都喝过，品饮体验乏善可陈，不耐细品，典型的大厂风格，用做味精尚可，作为单一的山头拿出来讲，是不值得的。
如果以自然村为单位，非要来凑个整，那我觉得可以这么分（品饮体验不分先后）
西半山（18个寨子）：
冰岛产区：南迫、冰岛老寨、冰岛地界；
坝卡产区：苞谷地、上坝卡、甲山；
懂过产区：懂过外寨、以寨、磨烈（上、下寨）；
公弄产区：小户赛（2个拉祜寨）、帕奔、豆腐寨（中户赛）；
大户赛产区：大户赛、花椒树、河边寨、大中山；
东半山（12个寨字）：
坝糯产区：坝糯；
那焦产区：背阴寨、石头寨、三家村、那焦大寨；
那赛产区：正气塘、小村、那赛、百花树；
冰岛产区：坝歪、糯伍；
梁子产区：小荒田
二、藏在勐库西半山茶汤里的秘密
毫无疑问，喝懂了上面这些山头，那你的勐库茶品饮体系已经非常完善了，但可能性不大，且不说山头众多，很难一一喝到且喝懂，即便真的喝到，但没有足够的山头茶知识作为积淀，也只会越喝体系越混乱。
早些年，有勐库茶研习者对勐库东西半山，做过这样的总结：
西半山的茶阴柔，滋味丰富，甜度高；东半山的茶爽朗、刚强。
也有内容分享者持有不同意见：
西半山的茶滋味更浓强，苦底也更重，气也更足；东半山的茶甜度更高，更爽朗，多有高山韵味；
且这些观点立不立的住，这些说法都是下了一定的功夫，但都不够总结和规律，可能适用于某几个山头，但也能轻松找到相反的例子。
对于西半山的茶，只有两种风格：“山系风格”和“水系风格”。
因为从某种意义上来讲，是勐库大雪山和南勐河共同缔造了勐库西半山，所以我更愿意称勐库大雪山为勐库茶的“父亲山”，南勐河为勐库茶的“母亲河”。
按照个人制临沧茶多年的经验总结：近水的地方香气高，近山的地方回甘好，依山傍水的地方甘中藏香。盛易祥。
最典型的例子就是临沧临翔区的昔归，昔归背靠大雪山，脚踩澜沧江，其茶叶也无疑问的兼具了香高、回甘好的特点。
最典型的水系风格，就是“懂过茶区”，
懂过茶区包括懂过以寨、外寨、坝气山和上、下磨烈。
懂过产区也是处于勐库邦马大雪山的支脉上面，不过其核心茶园均不靠近邦马大雪山，相反，更靠近冰岛湖，也就是南勐河，如果我所料不错，懂过产区的茶园应该是距离南勐河最近的产区。
懂过茶香气奇高，香型特殊与此不无关系，尤其以下磨烈为特殊。而整个懂过茶区，最大的弊端就是涩感明显，回甘不够绵长；
推广懂过茶的都说懂过风格自成一派，个人觉得这是主要原因之一；
另外还有另外一条规律：回甘绵长，且呈现不同程度、不同种类的甜感的山头都处在大雪山山脚支脉。
如果我们看勐库地图的左边，从上往下以此数，比较出名的山头分别为：南迫、冰岛老寨、冰岛地界、甲山、小户赛、大中山。
这几个山头，都可以列入“山系风格”。这些山头无论香气、口感如何，都有一个共同特点：回甘绵长。
而且几乎都会在回甘的过程中呈现出某种感觉，比如南迫、老寨、地界、甲山都有不同程度的“冰糖韵”；小户赛的茶回甘里带着蜂蜜感；
为什么冰岛茶的赝品特别多，因为这些茶头，茶汤回甘后留在口腔里的感觉太相似了。如果不是对水路、汤香敏感的茶友，很容易上当。
三、藏在勐库东半山茶汤里的秘密。
相较于西半山的茶而言，东半山的就简单得多，因为东半山能进入二线山头的茶就这么几个，再者，规律也相对简单，只有一个字：甜
东半山也有两种风格的“甜”，一个“藤条系”，一个“糯伍系”。
藤条系有三个山头：坝糯、那焦和正气塘。
这三个山头的规律是，随着海拔的逐渐升高，茶汤里的甜感（甜韵）也是逐渐增加的。那焦的茶，处于一个中心点上，什么特点都兼具一些，但什么特点都不明显，清清甜甜，柔和的很，所以在三个山头里，其特点最不鲜明，价格也很难起得来。
坝糯的茶汤厚，甜感稍弱，许多坝糯的茶有明显的苦底，特点是涩感也很明显，有些地块的涩感化不开，甚至会发麻；正气塘的茶汤不及坝糯厚实，但相应的香气、甜感、山韵都比它好的多；
而之所以分出“糯伍系”的三个山头：坝歪、糯伍、小荒田。
一方面，这三个山头是横向排列的，藤条系的三个山头是纵向排列的； 另一方面，糯伍系的三个山头都是“大叶种”。
三个山头里，也是以糯伍的茶最甜，坝歪和小荒田都是紧挨着糯伍的，越靠近糯伍山，茶越甜；所以当坝歪的山场越往北，苦底也就越重。
最后，这些规律茶友们在对号入座的过程中，肯定会出现不同程度的偏差，这个很正常，因为不同的茶园有可能树种、小区域气候都不一样。
2023年04月18日