毫无疑问,“冰岛”已经成为普洱茶行业的第一ip!
这个“第一”,恐怕包括以下方面:
1. 名气、认知度第一。在所有的山头里,“冰岛茶”应该是唯一一个,不分年龄地域,跨越行业,只要提到普洱茶,大家脑海中一定会出现的字眼;
2.话题度第一。自个人入行开始,这个山头从未有停止过讨论,关于它的话题,无论褒贬,永远居于茶行业热搜榜第一;
3.价格第一。在个人接触到的山头茶头春古树茶里,价格能(或可能)上1万/公斤的山头没有几个(源头价格),不妨给大家列举一下个人比较熟悉的山头:
临沧:
a:冰岛老寨,大树及以上,头春;
b:下磨烈,古树及以上,头春;
c:昔归,古树及以上,头春;
古六山:
a:刮风寨,森林茶园(冷水河、茶王树、白沙河、茶坪地等)高杆,头春;
b:凤凰窝,古树,头春;
c:薄荷塘一类、二类;
d:曼松古树,头春;
e:天门山高杆头春;
f:哆依树高杆头春;
g:蟒蛇箐、百花潭、同庆河高杆头春;
勐海:
a:老班章,古树,头春;
关于这个列举简单说明一下:
1.思茅茶区没有列举,主要是个人对该产区的茶了解度不够深,名气较大的墨江凤凰窝、困鹿山等等都没怎么接触过;
2.以上列举山头的古树头春,如果您购买到的价格低于1万元一公斤,也不做真假评判,可能是您个人渠道较好;
3.部分一流、二流名山的单株,价格可能也是过万的,但较该山头整体价格而言,实在没有什么代表性,所以不予列举;
在以上列举的山头里,价格最高的无疑是冰岛老寨,广场周围的头春古树价格绝对颇10w/公斤;其次是曼松古树,平均价格在6~8万一公斤。
冰岛老寨不仅仅是单株的价格高,是整体这个山头的价格都很高:
单株及古树:10万/公斤及以上
古树:2.8~3.5左右;
老树(大树):0.8~1.2左右;
中小树:0.35~0.6左右;
我就想问一下诸位热衷于山头茶的朋友,你见过哪个山头,刚种了一二十年的小树茶,敢买到5000块一公斤?
冰岛老寨凭什么会成为最贵的名山?
一、冰岛封神,与这些原因关系不大!
但凡一个山头成为一线名山,一定有很多原因。
有历史的,比如冰岛,可以追溯的历史长达500多年,且在历史上是作为“土司贡茶”存在的;
有产量的,冰岛老寨头春古树产量不超过2吨;
有树种的,冰岛老寨之所以与勐库的其他山头可以拉开差距,是因为树种不一样,冰岛老寨是引种的,冰岛老寨的主流叶种有三种:大牛肋巴叶,小牛肋巴叶,冰岛大长叶。
有生态的,冰岛老寨背靠冰岛大雪山,眺望南勐河,依山背水,生态环境良好;
有说土壤的,……
有政府和行业的力量……
但老实说,冰岛老寨能站在山头茶的顶端,与这些原因有一定的关系,但关系不大。
因为,从某种程度上说,这些原因只是在“复盘”而已,是冰岛老寨的茶那么贵以后,大家来分析其那么贵的原因,而并非带有前瞻性的运筹帷幄。
事实上,这些客观因素,只能锦上添花,如果仅仅靠几个专家学者出几篇论文,就能将冰岛老寨推至神坛,实在是想的太过简单。
二、冰岛老寨能登顶神坛的三大原因。
不说废话,直接上答案。
1. 几近完美的品饮体验;
2.资本的炒作;
3.整个行业的推广;
品饮体验的事,我们下一段再谈,此处抛砖引玉:冰岛老寨的品饮体验,是山头古树茶品饮体验最完美的综合体。
关于炒作,其实无需多言。
一方面,资本不是人傻钱多的主,人为什么不去炒作坝卡、那焦,偏偏选中了冰岛呢?
另一方面,炒作这个词,未必是褒义,但如果每次炒作都起到了“一石激起千层浪”的效果,这样的炒作,一定是成功的。
冰岛茶成为整个行业的共识,必然是因为整个行业都在推广这个山头。
是的,所有关于山头茶的讨论都要回到品饮体验本身。
如果该山头的品饮体验不行,那无论是炒作还是推广,这个山头都是扶不起的刘阿斗。最典型的例子,就是澜沧的景迈山。
老实说,我刚入行的时候,就有“班章为王,易武为后”的说法,随着时间的推移,大王一直是班章,皇后却换了几茬,易武当过后,景迈当过,冰岛也当过。
但当我喝景迈茶时,与易武、冰岛对比起来,这个“后”与前两者确实有着很大差距,换言之,“景迈为后”是很难成为行业共识的。
那冰岛老寨的茶到底有怎样的魅力呢?马上为大家揭秘。
三、冰岛老寨的茶到底有什么特点?
谈起冰岛老寨古树茶的特点,必须要从大的产区入手。就个人入行十余年的时间,总结出临沧、勐海、易武茶的优缺点。
临沧茶的优点:口感直接,滋味丰富,香高味甜,爽朗度高,
临沧茶的缺点:水路粗,喉韵相对较空,涩感明显;
临沧的山头茶很适合入门,入口体验都比较直接,甜度很好,适口度很高,且很容易喝懂汤感、汤香、回甘生津;
但总体来说,临沧茶的水路都不算细腻,大都有涩感,喉韵也相对较空,也很少有谈得上有森林感的茶叶,
勐海茶的优点:口感直接,厚重饱满,香艳气足
勐海茶的缺点:刺激性重、适口度较差
勐海的山头茶,大都苦底都较显,都是属于滋味刺激,风格雄强的,适合茶瘾比较大,或对苦底有一定耐受力的茶友;
许多类似班章、老曼峨、勐宋一类的茶,即便是像我这样常年喝茶,对苦底有一定耐受力的茶友,一天之内也喝不动几泡;
易武茶的优点:森林感、水路细腻,茶汤劲道;喉韵深,茶气足;
易武茶的缺点:新茶滋味单一,没有品饮体系,很难喝懂
古六山的茶被称为普洱茶人的最后一站,但绝对不适合新手茶友的,易武方向的茶重水路、入喉感、喉韵以及森林气息。这些点都需要长期品饮体验积累、对比才能领悟的,对于新手茶友而言,往往觉得这是玄学,要找到在口腔品饮体验上与临沧、勐海茶一较高下的,少之又少,所以刚入门山头茶的茶友,个人是不建议选择易武茶的。
好的,我们再回到标题本身:冰岛老寨的茶到底有怎样的魅力,能让其成为最贵的名山呢?
引用上一段我们说的一句话:冰岛老寨的品饮体验,是山头古树茶品饮体验最完美的综合体。
何谓最完美的综合体?
简单讲,就是综合了临沧和易武的优点。
冰岛老寨的茶,树龄只要在大树之上,其品饮体验几乎就综合了临沧茶和易武茶的优点,这才是藏在冰岛老寨茶汤里的秘密。
冰岛老寨有临沧茶的直接爽朗,香高,回甘绵长;又有易武茶汤的入喉感与细腻的水路,再者冰岛老寨的茶真心不算涩感很强。
2023年04月18日