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2023年04月18日

南迫白水河:如果勐库还有秘境茶园,那一定是它!

 近几年,勐库产区的山头茶里又细分出了三个较为知名的“名微茶园”。
名气最大的是下磨烈,即绿水塘;其次是冰岛南迫的“白水河”,最后是小户赛的红土地。
符合所有后山头时代名微茶园出现的三大标志:
1. 产品辨识度高,品饮体验独特;2.古树产量极低;3.生态环境极佳,人为干扰少。
比如绿水塘,以兰花香、山野韵足、气足韵长为特点,一季古树春茶的产量比冰岛老寨还低,其地理位置又处于冰岛湖正上方,茶园几乎被森林所包裹,其在茶玩家圈内的头春古树价格也过2万元一公斤。
小户赛红土地已经说过多次,这里也就不赘述了,今天要讲的是冰岛南迫的白水河。
一、冰岛南迫简介
冰岛南迫,冰岛五寨里仅次于冰岛老寨的存在。
南迫老寨属临沧市双江县勐库镇冰岛村委会,与冰岛老寨同处勐库西半山,藏于冰岛老寨西北方的大山深处,其茶园就坐落在勐库邦马大雪山延申向勐库的一条支脉上,离冰岛老寨约5公里。海拔1700m,年平均气温20℃,年降水量1800mm,适合茶树生长。
南迫老寨是双江拉祜族第一古寨,70多户人家,全都是拉祜族,这里保留了比较原始,生态的古茶园,也因此,南迫保留了勐库树龄最大的人工栽培型古茶树;此外,南迫的古茶园大都依山而建,茶林共生,生态环境良好,茶园亦也是很壮观;
南迫茶被大多数品牌推广者奉为“无冕之王”,更有官方为其站台,称之为临沧最后的秘境茶园,大多数冰岛茶的拥趸者对于南迫的热爱超过冰岛老寨。
南迫古树茶特点突出,南迫茶与冰岛老寨在水路上的相似度极高,且其汤质的纯净感、清凉感,个人以为是在老寨之上的。滋味鲜甜爽朗,香气以花香、蜜香为主,山野气韵突出,水路细腻,生津迅猛。总体而言,其茶汤的协调度、辨识度、汤水的持续性都极佳。
二、南迫白水河
诚如上文所言,白水河之所以能被单独细分出来,自有其过人之处。
南迫白水河茶园,网络上能查到的信息极少,大致看了一下,即便有写白水河的,也大都没有去过白水河,这里先分享一下白水河的几个相关问题:
1. 白水河的具体地理位置。
去过冰岛的人都知道,南迫与老寨共用一条主路,后于分岔路口分开,从左边走是冰岛老寨,从右边走是南迫老寨。而白水河茶园需要走出南迫老寨,经过南迫贡树王时再往下走,看到一块平掌时,从平掌处看过去,有一片森林,白水河的古树就在森林里。
2.白水河的产量有多少?
据当地茶农介绍,白水河最核心的地块有三块茶地,古树面积总共10余亩,茶树基本都在森林里。
三、2023年白水河头春古树茶的特点。
优点:
1. 清凉感。
作为勐库为数不多的几片真正意义上的森林茶园,南迫白水河的茶汤清凉感是最好的,远远优于以清凉感出名的大中山、小户赛等山头。
其清凉感一是来的极快,几乎是入口清凉;二是,覆盖的面积广,两颊、齿缝、舌面、上颚甚至是喉咙都有明显的清凉感;三是持续时间久,一泡茶喝完后,半个小时以内,口腔里都有清凉感。
2.喉咙生津。
勐库的古树茶,大都回甘比生津好,而白水河的生津极快,且有明显感受的是喉咙生津。
3.水路细腻。
水路较冰岛老寨而言,确实不及,但较其他寨子而言已经遥遥领先了。
缺点:
1. 涩感,白水河的老树茶(二类古树)是有一些涩感的,涩感大都出现在中段或尾水,两颊生涩,不影响茶汤顺滑度;
此外,品饮体验中会出现一些“返涩”的感觉,即入口时感受不到茶汤的涩感,但回甘时舌面中段有轻微涩感,并伴随绵长的回甘、水生香和清凉感,但这种涩化的极快;
2.茶汤的成团感、入喉感皆一般,汤厚而不团,入喉感不清晰,但喉韵很好,喉咙生津感明显。
总体而言,南迫白水河果然无愧于勐库茶最后的秘境。茶汤展现了超高的“纯净感”、“清凉感”,这是森林茶独有的气息,除此之外,水路细腻、汤中藏香、喉韵深爽、甘津绵长,涩感又极低,将品饮体验的高级感拉满;美中不足在于,细节虽然丰富,但不足够惊艳,汤厚而不团,入喉感模糊,劲道不足,老树茶六开之后,已有掉水之势,个人感觉这与树龄关系较大。
来源:众益茗普
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