一直以来，笔者都比较喜欢大益上了年份的低等级、用料粗老的熟茶，比如7592、8992等等， 固然他们的滋味来的没那么浓足有力，但是岁月磨砺出的淳滑，让我们喝起来也是特别着迷。
8592和7592的拼配方向不同，同样是选择粗等级，前者倾向于粗壮大条索为主，后者在大条索的基础上又加入了一定比例的直径约2cm的陈年茶梗。 新茶阶段两款茶的特色来的没那么明显，但是上了年份以后，它们都会转化出别具一格的香气和滋味。
05年的8592有两款，一款是501的8592A，他跟这款8592有个最大的区别是原料在这基础上更为粗老，能够肉眼可见的黄片用料，如下图：
另一款就是这饼用料“常规版”的8592了。 这两款的拼配风格有点过于迥异，其中带A的8592喝起来会稍显药香和枣香，但是用料的缘故总觉得内质偏薄弱了一些，相比之下还是更能接受这款常规8592。
上了年份的粗老料熟茶随着时间的增加会愈发蓬松，外观看上去厚厚的，拆茶也可以轻松的用手掰开，干茶即能闻到舒服的老韵。很喜欢大益早年间这些轻发酵的熟茶条索，无论是干茶还是叶底，都能让人找到陈年老生茶的感觉，看起来就很舒服。
沸水润茶，时间转化出的陈年普洱茶香随热气氤氲而起，这种岁月的味道无论是生茶还是熟茶都无法人为模仿出的。汤色晶莹透亮，入口绵绵的，正是上了年份的老熟茶的感觉，润滑，甜糯，香气已出明显的陈韵和枣香，让人喝起来很是舒服。 这种感觉新茶满足不了，一定要上了十几、二十年才能转化出我们想要的味道。
泡开后的叶底，你看那油亮红润的色泽，是不是比那些重发酵的看起来舒服很多？ 实物比照片看起来还要舒服，尤其是棕红色的叶片和茶梗更像陈年老生茶一般。
总之，他们都是让你喝起来很舒服的。
来源： liutao4508 较瘦碎碎念
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日