知名普洱茶文化专家黄桂枢先生曾用“贡茶香中外，非遗在此山”来评价困鹿山。云南各山头茶中，布朗山霸气凌人，易武阴柔绵长，勐库涩显但回甘悠远，困鹿山则以“雅”示人，茶香清新淡雅，口感甘润沉实，仿佛一君子，不沾尘垢。
困鹿山被定为皇家御用茶园已有近300年的历史，周遭原始植被覆盖，古茶树散落在森林中，树龄久远，而又种类齐全。因为过渡型古茶大、中、小叶种相混而生，困鹿山的古茶，香型非常独特，在云南三大茶区中独得一分“雅”，或许饮一杯困鹿山古树茶茶汤，你便能从它的茶香清雅中找到困鹿山为何能成为历史上的皇家御用古茶园的缘由了。
困鹿山的古树茶，在沉寂了百年后，终于拨开覆盖在其身上的迷雾，以独特的魅力重新展示在人们面前
形
从晒青毛茶的外形条索来看，因中小叶种居多，相较于勐海茶的墨绿、易武茶的油黑、临沧茶的细长，困鹿山的茶更显短小、黄亮，初看嫩芽乍以为是江南茶区的小叶种茶，但再看茶树，却是高大粗壮的古茶树。
香
困鹿山古树茶尤为出众独特之处在于其香气，其茶香清雅、高锐持久，光是茶香就可以让你感受到清雅的兰香、清新的茶花香、甜纯的蜜香、新鲜的木香、甜润的冰糖香，一层一层递进，别具风味。干茶是淡淡的清香，轻嗅茶汤是优雅清扬的香气，最妙的是入口间茶香四溢于唇齿间，从喉咙沁至肺腑，茶香仿佛沁心入骨，从肌肤散发而出，整个人宛如置身花海般香雅。挂杯香更是馥郁高扬，冷杯更持久。
味
困鹿山古茶树是野生型、过渡型、栽培型共存，大、中、小叶种混生，因此古树茶滋味、口感丰富。它不似老班章那般霸气劲道，亦非曼松那般柔滑绵长，更不像冰岛的厚重甘甜，而是兼而有之，用“谦谦君子，温润如玉。”来形容它的口感该是再合适不过了。困鹿山古树茶入口微苦，随即苦化回甘，茶香清雅、回甘快速、甜度较佳、汤质淳滑，且喉韵甘润持久，气韵上扬而沉实，将香、甘、甜、滑几大特点揉和得恰到好处，不温不火，不燥不润，口感清雅又丰富。细腻的茶汤中，带着原始的纯粹干净，如饮甘霖；茶汤所流经之处，仿佛被山溪洗涤过一般，清新爽利。
在岁月的苍茫变迁中，千百年的青山不老、绿海不倦，苍劲拙朴的困鹿秘境，所困非“鹿”，困的当是饮茶人的心吧。
来源：云普国茶
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2023年04月18日