常听到有人说“人到中年有三大标配:养生、品茗、盘玩美玉”,事实上观察身边一些中年群体,至少也得是三枪中两枪的程度。于是问题来了,为啥年轻的时候好好的,一旦到了年纪就跟血脉觉醒了一样,开始对茶、玉、戏曲这一类承载文化深度的东西产生浓厚的兴致呢?
年轻时对茶不屑一顾,到了爱喝茶的年纪似乎才会有成熟了的实感。可关注茶圈这几年下来,愈发能体会到顶级古树茶的来之不易以及茶友们对它们的极致疯狂。别的感受不能说没有,只是比起此二者来说到底不怎么重要。于是问题来了,古树茶怎么就越来越珍贵了呢?
源头上的稀少
作为公认的世界茶乡,严格意义上讲,我国并不乏产茶之地,但古树茶似乎不是这样。即便是在云南 700 万亩的茶园,细论数据古树茶满打满算也只有约30万亩,占比不多才4.28%而已。这种源头上的稀少让古树茶资源本就无比宝贵,更何况是有一定树龄的古树茶呢?
更何况虽说茶本质上为草木,而古树茶的生长不需要依仗太多的人为成本投入,按理说应该只是大自然的搬运工,就算今年的茶采完了,明年不还是会照样长出来么。只能说会这样想的朋友还是太天真了。就有没有一种可能,古树茶的生长同样也是需要在绝对优势的环境的。
环境、过量采摘之殇
我们不得不承认,在今天越来越多的人开始加入到喝茶的群体之中。而在这些人普遍对茶叶有了一定了解的前提之下,他们对于高品质茶的需求也在连年增长。市场对于古树茶的需求好像滚雪球一样越滚越大,但与此相对的是古树茶们根本不可能满足这些新增长出的需求。
于是在利益的趋势之下,有谁能真正忍得住不去干扰古树茶的生长呢?名山名寨光环笼罩之下是越来越多的茶客不远千里而来的“朝圣”,这些行为很难不对古茶树们原有的生存环境产生影响。而过去无节制的限采所带来的的负面影响已经昭然若揭,古茶树资源已濒临枯竭。
保护、非短期所能见效
眼见着古茶树资源越来越少,人类也意识到自己过去曾犯下过的错处,近些年来对于古茶树的保护也已经付诸行动。无疑,对于古茶树保护、限采的立法正是这一点的体现。可尽管如此,却也不得不说尽管措施已经开始逐步落地,但若想要见效却非数十年所能看到的。
当源头上普遍稀缺,而市场需求却不见减缓的时候,行业内部的越来越卷就不难理解了。不难得出结论,将来真正的古树茶在市面上能够流通的只会越来越少见,其身价也只会越来越高。毕竟真正高品质的古树茶绝非寻常意义上的可持续资源,不保护就只有灭绝这一条路了。
所以现在听到身边人类似于“好茶难再得”这样的感慨已经能做到平静面对了,因为这说的的确是真实的现状,这是每一位茶友都不得不面对的事实。
来源:洱颂
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