先解密一个公式：
老班章味=烘青+烟味。
这是市场很多人理解的“霸道味”。
有一年，去某地看了一仓库的老茶，老板属于特有钱的人，自言只存老班章老茶。
老班章真正成名是 2009 年以后的事情，不过十多年，记得有一年做纪录片，当时村子里的人回忆，2005 年还有村民每到秋黄不接之际，要出门“讨饭”吃，靠外寨的亲友接济。要是茶叶好卖，哪里会有这样的事情？而且，这之前收购都是分级收，又怎么判断是不是纯料茶？
02 年之前也根本没有通公路。老板讲他的老班章，朋友引荐去看，我也不好多话，请你喝茶，你还能多话什么呢。老板的老茶都是“中茶标”，中茶标也没有打老班章记号啊，他是怎么判断的呢？
而且，老板的老茶不正经，一大仓库茶，没有一片是“一把抓”的，行话叫一眼假。但是，这么有钱，又去囤一栋楼的假茶，想想没道理啊，要么是我搞错了。。。我更是不愿意多话，静静陪朋友喝，老板开茶，喝到嘴里是“钢铁味”，这味道奇怪，我不知道怎么形容。
市场据说判断是否老班章霸道与否，有一个准确的方法“烟味+钢铁味”。你每到一个地方，只要听说到沾边老班章概念的老茶，都是这样的口感。
很让人困惑，虽然汤红，可是口感明显薄啊，烟味显著，也代表不了什么霸道吧？
霸道到底是什么道？
老茶有烟味，就说明里面铁定有雨水茶啊。有人讲，以前寨子穷，老百姓拿炒菜锅，又炒菜又炒茶，烟熏火燎，就有“烟味”，也就形成所谓霸道味。
这是一天没有下过炒锅的人猜测。
举个例子讲吧，你拿一把新鲜的白菜，你熏熏看，可能有烟味进入吗？
新鲜蔬菜，新鲜茶叶，里面都有水分，炒锅不干净，顶多是进入的“菜味”，新鲜的茶叶又如何吸味？
至于干茶吸入烟味，这又必须了解版纳的天气。
长期待在茶区的人都知道，版纳的天气，春茶是春茶季，雨水是雨水季，分得很清楚。每到春茶的季节，除开泼水节期间会飘点雨，其余时间，旱季就是旱季，一滴雨不下。这样就意味着，春茶的时候，茶叶一天就晒干了，不需要烘干。茶叶要吸入烟味，只有一种可能，烘干，而之前烘干的设备设施的确简陋。
而且，茶叶的收购，春茶是春茶季收，雨水茶是雨季后收，要么交鲜叶，要么交干茶，如何又会混乱？
再举个例子讲吧，你若拿到正经的 88 青，怎么可能有烟味呢？当时做茶也分得很清楚，上等料做出口，余者做内销。
计划经济时期，普洱茶没有山头茶，如果有，一定是假茶。后来有人追记，说是当时就有，如果有，也肯定是假茶，认真了就是，不认真就算“部门茶”，各自部门定制的，仿的是50年代和 70 年代的版面，有的公司名称也是消失了几十年的，是典型的假冒茶。
一仓库老班章，据说价值10亿。
拿来版面一看，一种是仿50年代的，这是纯假，公司名称假，包装假。存茶的人当然不知道，要是贩卖这样的茶，这可是刑事责任，开不得玩笑。一种是70年代之后的版面，“中茶绿印”，这样的茶不好判断，当时的产业基本都做过，都说是省公司的订单，后来中茶更是直接卖过包装纸，这就更是乱，只要内飞没有打“勐海茶厂”，市场无法定性。
市场拿文化来说事，年份的争议被茶界认为是文化的争议，可是，包装仿制这可是刑事责任，能用文化的事情来解释？
要是有一二个写手，一两个协会参与，胆子更肥，都是“茶无真假，只有好坏”的思路，你那个茶仓，天天都是踩在法律的边缘的。
这样的茶普遍的特征是，第一有烘青味；第二，有烟味；第三，有湿味，普遍受过潮；第四，苦涩味重；第五，口感偏硬。
正常而言，杂味就是异味，和茶叶本身的香味，存储转化的香气都有明显的区别，只是普洱茶很奇怪，名字霸道口感就霸道了。。。
来源：吴疆说普洱
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2023年04月18日