冰岛熟茶，是澜沧古茶继景迈春億、邦崴、曼弄、大班章、易武之后的又一名山熟茶力作。它的诞生，可以说是一次极具胆识和魄力的尝试。
冰岛纯料珍贵，冰岛熟茶更是稀有。用山头纯料发酵熟茶，过程复杂，难度巨大，没有强大的原料优势和非常纯熟的发酵经验积累，一般不会轻易尝试。而澜沧古茶历时十数年，终于不负冰岛古茶原料珍稀，在伟大的祖国70华诞这个特殊年份之际，锤炼这款突破创新的熟茶特意之作。
原料真，掌握一手稀缺纯料
1
2008年进行冰岛古树原料收购，2009年在冰岛建立合作社；2012年以前，品牌将冰岛古树原料拼入多款拼配茶品中，获得市场较好的反响和认可。2012年后，冰岛名片开始打入市场，冰岛开始被众多茶友知道、喜爱，在当时冰岛市场价值颇高的情况下，澜沧古茶为了更高的拓展普洱茶的深度，开始对冰岛原料进行有节奏地规划，除了推出名山名品的冰岛生茶之外，我们开始对原料进行分批发酵，留存备用。
扎根冰岛多年，澜沧古茶在冰岛建立原料初制所、与当地茶农建立稳定合作关系、对合作方制定鲜叶制采标准、输送专业技术、严守源头监督，成功建立强大的原料供应体系。有力掌控冰岛稀缺资源，保证一手冰岛古树纯料真实可靠，为冰岛熟茶的出世奠定了扎实而坚定的基础。
技艺高，首次呈现勐库大叶种独立发酵
2
40年的发酵经验，古茶人已深谙湿度、温度、空气、光照和水分对发酵堆产生的微妙变化，为熟茶的发酵提供专业而纯熟的技术基础支撑；40年与“老熟地”的磨合相处，让这里形成独特的发酵环境与微生物群落，为好熟茶的发酵提供齐全的有益菌基质基底。
多年积累，强强联合，终于在伟大的祖国70华诞之际，首次成功呈现勐库大叶种独立发酵技艺，发酵出名山古树熟茶——冰岛熟茶，这将是澜沧古茶熟茶发酵历史上又一次完美突破。
发酵难，11年点滴积累
3勐库大叶种叶片肥厚、含水率高、发酵度难以掌握；其次每批原料不多，每一个决定都会对整体造成较大的影响，因此整个制作过程数名古茶人都是胆战心惊，如履薄冰，多次反复测试发酵均衡点，以达到最佳发酵点。
不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海，冰岛熟茶的诞生，正是11年积累后一次完美地厚积薄发。其实发酵冰岛熟茶的过程并不顺利，甚至可以说是一波三折。
2008-2018年，澜沧古茶点滴积累冰岛鲜叶原料；多次批有体系、有延续的分次发酵测试；多次工艺微调、整合，稳定。好在有失也有得，近三年勐库大叶种发酵终于稳定，我们才放胆下了一次大堆，完成最后一次冲击，所幸的是，整整十一年，这次勇敢且幸运的尝试成功了，冰岛熟茶诞生了。
匠心纯，53年匠心护航珍贵原料
4熟茶的发酵，全凭制茶人的经验积累，虽然生产过程有固定的标准流程，却很难量化。此次发酵，由拥有53年熟茶发酵经验的普洱茶工艺传承大师“茶妈妈”牵头，带领经验丰富的制茶团队，认真专注地秉持“看茶做茶”的精细理念，根据不同批次鲜叶情况，采用适合的关键点控制，以高超的发酵技艺把控珍贵原料的发酵难点，在漫长的实践中掌握了冰岛熟茶品性。
通过一系列专业量身定制的加工工艺展现出原料最自然优异的一面，同时将“神”与“形”赋予产品，既保证冰岛的“纯”，又焕发熟茶的“醇”，让爱茶人品到的每一口，都是自然和匠心的恩赐，以匠心倾注点滴奢侈，以岁月造就极致美味！
创新突破，茶之珍味
5细嗅，冰岛熟茶干茶有明显焦糖香、薄荷香、菌香；开汤，茶汤红浓透亮，香汤一体，穿透杯底，水路细腻而饱满，跟春意金瓜熟相近；品之，入口甜度很高，有明显的薄荷凉感；整体发酵度适中，芽头肥大，金毫显露，；数泡过后观之，肥厚、油亮的叶底相当漂亮。
冰岛遇见熟茶，是历史上一次独特的际会。冰岛生茶特有的 “冰糖韵”，香甜迷人，柔美婉转，冰岛熟茶则在保有其生茶优异特点的基础上，发酵出了熟茶的优点，两者融合，焕发出冰岛独有的新生命，特征亮点非常明显。
喝过这一杯，你才会明白那种通透惊艳，这部汇聚冰岛纯粹鲜叶与制茶匠人多年纯熟发酵经验的创新突破之作，是当之无愧、不可多得的茶之珍味。
首发首作，珍贵稀有
6我们整整用十一年的积累和坚守才锻造这款冰岛熟茶匠心珍味。它是澜沧古茶发展历史上绝无仅有地首次、首作、首发；它珍贵稀有，市场少见；它宜品宜藏，意义非凡。它是澜沧古茶下半个世纪的历史见证者，更是澜沧古茶未来发展的创新先行者！
澜沧古茶品牌作为一个茶业大牌，发展超半世纪，品牌强大的原料掌控力和稳健雄厚的熟茶发酵技艺背书，古茶人将魄力、胆识扎根落地，大胆量，大突破，大制作，为世人呈现这款珍贵的冰岛熟茶。因为走过足够踏实的过去，才自信能遇见足够漂亮的未来，茶路漫长，我们始终勇往直前！
来源：普洱茶中的瑰宝 澜沧古茶
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日