经常喝普洱的茶友想必都知道六大茶山，今天，我们就来讲一下新六大茶山中的南糯山。
在讲南糯山之前，我们需要区分一下“古六大茶山”跟“新六大茶山”。要区分这些茶山，我们可以从下面的这张图里来分辨。
“古六大茶山”于明清时期开始盛行，位于澜沧江以东，又称江内，所以“古六大茶山”又称“江内六大茶山”，分别是：蛮砖、革登、倚邦、莽枝、攸乐（基诺）、曼撒(易武)。
“新六大茶山”则是中国进入民国以后命名的茶山，他们出现的比较晚，但是目前来讲，认可度还是很高的。新六大茶山位于澜沧江以西，又称江外，所以“新六大茶山”又称“江外六大茶山”，分别是布朗、巴达、勐宋、景迈、南糯、南峤（勐遮古茶山）。
今天，我们就来聊一聊新六大茶山中的南糯山。南糯这个名字在傣语中的意思是“笋酱”，很久之前，南糯山居住的爱尼人会把吃不完的笋做成酱菜，有人经过这里，觉得这儿的笋酱很好吃，慢慢地这个名字就流传开来。
南糯山在景洪到勐海的路上，距离景洪市区大约30公里左右，整体海拔在1400米左右，年降水量1500-1750毫米之间，年平均气温16-18摄氏度，十分适宜茶树生长。
传说当年诸葛亮南征，路过南糯山时，士兵不服水土，生了眼病，诸葛亮将手杖插地化为茶树，士兵摘叶煮水，饮之病愈，南糯山因而也有人称为孔明山。诸葛亮征南中是没有到达滇南的，诸葛亮植茶只是一种愿望，一种传说。
南糯山茶园总面积21600多亩，其中古茶园12000亩。古茶树主要分布在：半坡老寨、石头老寨、拔玛、石头新寨、多依寨、姑娘寨、丫口老寨、向阳寨、水和寨、巴拉寨等10个寨子。其中，半坡老寨有一棵800年树龄的人工栽培的茶树王。
接下来，我们一起了解一下南糯山茶的特点。南糯山的茶整体来讲都是涩低的，不过好的茶都是可以化的开的，抛开涩低来讲，南糯山茶叶最大的特点就是香气。树龄偏短的茶主要表现为清香，如果是古树茶的话，呈现出的感觉则是一种蜜香，而半坡寨的香气则更为特别，干茶有股淡淡的荷花香，泡茶时则体现为一股梅子香，等到香气入汤，更多地则体现为果香跟兰花香。
茶汤整体入口柔顺，汤质比较饱满，有涩感，好的茶化得开，汤含香明显，回甘较为悠长，属于大多数人都可以接受的口感。
但是，南糯山的茶有一个不算缺点的缺点，那就是比较中庸，没有特别明显的特点，所以，茶友们在聊起南糯山的时候，总会说，南糯山的茶喝起来还不错。但是，很少能讲出来南糯山的茶有什么特别好的地方。很多时候，可能就是一句笼统的好喝。可能恰恰也得益于此，在价格方面，南糯山的茶叶与市面上主流的名山头相比，性价比相对来讲还是比较高的。品质最好的拔玛老寨的古树茶，也才卖到2500-3500这个样子。有兴趣的茶友也可以多多关注一下南糯山的茶。
来源：读茶人
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2023年04月18日