详说倚邦和倚邦茶

 倚邦，源自自于傣语，意思是：有茶树有水井的地方。当然，对于我们茶友来说，倚邦，已然是一种茶的名字，也是馥郁花香的代表。提到倚邦，让人随即联想到大黑山，大黑树林，猫耳朵，曼松等等顶级茶。
我们都知道，易武（准确应该说是勐腊，但现在大家习惯把古六山都归到易武名下）古六山为：倚邦，易武，蛮专，革登，莽枝，攸乐。毫无疑问，倚邦一直是古六山中的佼佼者，倚邦古镇，也是曾经的制茶和交易中心。奈何现在只剩下一条斑驳的老街。
站在泥石铺成的老街大路上，我很难想象，据说曾经那个街道住了十万人？！普洱茶商涌入后，对于很多历史，尤其有关于普洱茶的历史，都在进行夸大式编造。那么，一度繁华的倚邦古镇，为何突然之间就灰飞烟灭，繁华不在呢？
我们在网上，在现实中，只能看到或者听到一句话：由于战火的原因。最多还会补一句：好在古树茶并没有遭受多大的损失。然而，经过我认真了解和思考，我得出以下一个结论：多年前，一个茶商把一个茶农的老婆强行睡了，茶农联合几个兄弟，亲戚，把这茶商头给剁了下来。紧接着，事情就闹大了，茶商们要求官府捉弄要犯。
作为一穷二白，饱经被剥削的当地人，每年的赋税大约就是制作干茶，却依旧食不果腹，衣不蔽体，甚至老婆都要被外地人欺负。反了！武装拘捕不说，老子还要砍烧了茶树，让你们做个锤子的茶叶！
我相信这个现场直编的故事，就是倚邦没落的原因之一。当然，最大的因素，我想一定是整个国家在某个几十年，繁华不在，国衰民困，茶自然无法再兴。
终究，再去追寻倚邦古镇凋落的原因，意义不大。何况，即使最近七八年，易武茶兴起，倚邦依然可以喝易武茶抗衡。
当前，整个勐腊地区，高杆类：易武有天门山，薄荷塘，多依树，铜箐河，数量少的高杆还有百花潭，冷水河，凤凰窝；倚邦则有大黑山与之抗衡，甚至在市场价方面，大黑山还能高出薄荷塘5000/公斤，高出天门山2000/公斤！
顶级古树方面，易武以冷水河，凤凰窝，白茶园，天门山天下闻名，品质当然伴随着价格，山头价都是6500到7000左右冠绝易武。同时，倚邦也有大黑树林，猫耳朵，细叶子或者被称为鸡嘴壳，价格同样是在6500到7000左右，甚至纯粹的猫耳朵圆叶子，价格已然在9000到10000.
再则，普通古树方面，整个易武地区，还分散着铜箐河，百花潭，麻黑，落水洞，茶王树，茶坪地，芭蕉林等等。价格分别再2000左右到五六千。而倚邦，无论是麻栗树，曼拱，还是弥补，普通古树价格都是4000左右。
综上，如果价格代表综合品质（毫无疑问就是这样），倚邦和易武，在古六山中并驾齐驱！
如果硬是还要说说和新六大茶山做比较，也就是勐海的布朗山，孟松茶山，南糯山，贺开，巴达，帕莎相比，肯定是甩了除开布朗山的其他五个茶山无数条街！
下面，再根据我对倚邦几个寨子的了解，讲一讲其主要茶品。据说整个倚邦是有19个自然村，但牛逼的寨子，或者名气大点的，也就几个：麻栗树，曼拱，弥补。当然，还有几个也相对出名，但我不太了解。今天就主要介绍麻栗树，曼拱和弥补。
这三个寨子均相隔几公里罢了。如果从象明出发，第一个到达的寨子就是弥补。弥补有镇寨之宝，就是最近几年异军突起的大黑山！山头价已然25000元/公斤，吊打名气更大的薄荷塘（20000）.说到这里，我又要讲讲部分茶农的坏话了。实际上，我对于绝大部分茶农是欣赏的，是信任的。但确实有个别茶农，自以为见多识广，聪慧过人，于是偶尔吹牛逼吹得有点大。
我在弥补就遇到山脚的何家，说他家大黑山只需要8000，不需要25000，并且诋毁山顶的曹家，说他们只是会营销，所以把大黑山搞得那么贵，然后说自己就不一样，多年不曾涨价，依旧是8000元/公斤。后来我才知道，其8000的大黑山，并非大黑山核心产区，而是大黑山山脚的古树罢了，鲜叶也就顶多1200/公斤，折合干茶价格就五六千罢了。所以，但凡家里大规模初制所的，在外做着其他生意的，诋毁同寨子口感不好的（这里问题更严重，如果去的是同一个寨子，偏偏有茶农的茶，貌似喝起来明显比别人家好，那么往往问题很严重，这里不赘述），聊天聊得天花乱坠的，都值得警惕。
茶农，所要做的事很简单，就是做好茶，踏踏实实把茶分类，非时间段做好就行！不需要像我这样的茶商，努力去能说会道，反而误事。
过了弥补，就是麻栗树，麻栗树的代表是古树紫芽，这是生态出众的麻栗树的特产，有骨有肉的感觉，有骨感的甜，有穿透力的香。当然，麻栗树最出名的，还是那棵被拍卖出202万的倚邦太上皇单株。今年我有幸做了倚邦太上皇旁边第二大的倚邦皇太后，当真抠胯！另外，麻栗树寨子和弥补一样，抬头可见大黑山，直线距离差不多。比如我们勤劳的腊总，好几年前就打理一片大黑山的茶地，是和弥补大黑山本来拥有者一人采一半。
从麻栗树再往前，就是曼拱。曼拱最牛逼的就是大黑树林！同时，虽然整个倚邦都能偶尔碰见变异的小叶种古树——猫耳朵，但猫耳朵最大的产量地，还是在曼拱。
倚邦茶区的小叶种茶更是具有典型的特点，比如说倚邦茶山特有的“猫耳朵”，叶平质软、持嫩性强，制成干茶之后，条索黑亮，短细显毫，茶汤入水，汤质甜润饱满，入口即化，水路绵软。
倚邦独特的自然环境，让它的小叶种无法复制，也只有纯纯的小叶种，才是纯正的倚邦味。这里需要特殊说明一下，正常细叶子倚邦古树，山头价在6500左右，甚至我和成都股东蒋美女，在曼拱还遇到一个茶农低于7500不卖的。为啥要特殊说明一下，因为这几年，细叶种价格攀升厉害，部分茶农会在中叶种鲜叶采回来时候，挑出其中看起来像细叶子的芽头，当做细叶子出售，好在茶农也会实话实说，这样的茶，价格在5000到5500之间。其口感，和标准的细叶子还是有一定差距的。
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来源：流星赶月海涛
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