寻茶之路 一站又一站
尚廷坊每次出发都是一个新的方向
这次我们来到了勐海古茶山一保塘
保塘村位于勐海县东部偏北山区，离乡政府约10公里，是勐宋乡最具代表性的一个古茶村。尚廷坊掌门人带领多位品鉴师历经千难万苦最终为大家带来了一款相当独特的保塘茶。
产品信息
名称：保塘
原料：云南优质大叶种
年份：2019年
工艺：生茶
规格：散茶
产地：云南
储存条件：干燥、通风、避光、无异味、无污染
保质期：在适宜条件下，可长期保存
勐宋保塘古茶山位于勐海县勐宋乡，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望。保塘茶区海拔1700-1800米，年降水量1400毫米，土壤主要是黄沙土。
从勐宋乡政府所在地前往保塘旧寨，路程大约有九公里，并不远。但是道路却不好，车子大多时候都行驶在狭窄的山道中，而且急弯很多，很难判断是否有对头车开过来，所以我们一路的寻茶过程还是比较艰难的。
保塘茶园是普洱茶产区内生态环境较好的古茶园之一，保塘古茶区与森林杂木共生，古茶树分布密度较低，散布在森林里。保塘本是勐宋古茶品质最高的茶寨，却以最温和，最易近人的姿态迎接我们一行寻茶者。
保塘茶高品质原因
和所有茶寨一样，保塘茶园古茶树生长地在寨子后方的山上，沿着阳光明媚的小路，穿过寨子，走过树林，隐藏在深处的便是古茶园。一整片古茶园，每一棵古茶树都傲立的生长。繁茂的茶园，悠久的树龄，正是保塘高品质茶的真正原因。
保塘分保塘新寨、保塘旧寨，保塘旧寨是拉祜族，历史上种茶为生，新中国成立后计划经济下茶叶统购，保塘茶少有收购，拉祜族不少外迁，目前只有约20户，不到百人。
人口减少、缺乏劳动力也是古茶园森林保存好的重要原因。一百多年前茶叶生产的兴盛吸引了汉人的迁入，所以保塘新寨主要是汉族，
保塘茶特点
叶片油绿饱满，厚实宽大。纯正的大叶种茶树鲜叶，加上茶园丰富的植物，每一片鲜叶，都饱含生命的活力。
条索紧结、较黑亮、汤色金黄明亮、山野气强、茶芽清晰、杯底香强且持久。冲泡后，汤色黄亮，透澈；甘甜醇厚，香气外扬，杯壁芳香浓郁。山野气强，滋味浓强，苦涩味显，顺滑咽下后，生津回甘缓缓而来。
保塘茶香高水甜，茶气霸道而不外漏，内敛而不张扬，不管是收藏还是送人都是绝佳的选择。
来源：尚廷坊普洱茶
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2023年04月18日