邦东茶产于云南省临沧市临翔区邦东乡,主要以古树茶为主,树龄高达250多年。“古茶之滋味,饮于喉吻而悦于心神;古茶之神韵,观于眉目而萦纡梦寐。”便是描写邦东古树茶的。
邦东古树茶一般具有以下五个比较明显的优点:
原野花香馥郁
香气是辨别邦东茶的一个典型标志之一。而邦东茶最典型的一个特征就是香气高扬且香在汤中,持久香醇,尤其是上好的邦东大古树茶,入口伴有浓郁的花香气,韵味深远,妙不可言。
邦东古树茶香气劲扬,得益于生态环境,其茶汤香气不仅劲扬于外,且内敛于内,汤在香中。茶汤入口,口腔各个部位都能感受到其与众不同的气息,饱满丰富,稠厚宜人。
其中曼岗、那罕古茶以花香、蜜香为主;昔归香气独特,兰花香韵显著。
不可多得的“岩韵”
武夷岩茶的岩韵可以用“香、清、甘、活”四字概括,而邦东岩茶在茶香、汤色、入口感觉、茶汤表现方面均有此感,故岩韵之说,非空穴来风。
邦东地势崔嵬,乱石丛生,形成茶树岩石共生的景象,在云南极为罕见,因而邦东古树岩茶名声四起!正如有人这样说:邦东古树以澜沧露水为润泽,以矿石岩灰为养料,以高山云雾为锦衣,以山野灵气为内韵,故生岩韵也!
内涵物质丰富
邦东背靠邦东大雪山,面临澜沧江,海拔在七百米至两千米之间。巨大的海拔差让邦东形成了一个天然的巨型“蒸笼”,这让长期处于“云蒸霞蔚”中的邦东古树内质丰富,因此邦东古树茶冲泡出来的茶汤,一般都很有“内含”:
邦东茶一芽二叶典型成分测定,含茶多酚34.73%,氨基酸3.29%,咖啡碱4.61%,水浸出物49.49%。丰富的水浸出物含量,是邦东茶被专家认证为大叶种良种的关键之一。
转化空间大、价值高
邦东茶满足转化的重要条件:内质丰厚、环境适宜。当地土质是红土烂石土,邦东的茶树不仅和其他灌木杂林混生,还同石头共生,可谓是饥餐岩中味,渴饮澜沧水。这也造就了邦东茶茶丰富的矿物质,所以说转化得快而好也在情理之中。
茶历史悠远
邦东茶优点众多,其深厚的历史文化同样功不可没。邦东茶有量、有名、茶质好、够独特、种植历史清晰,可考历史较多、颇具古人种茶智慧。
邦东茶区作为临沧茶区的重要组成部分,既有昔归这样的高知名度小产区,也有像曼岗、那罕这样的高性价比小产区,说它是临沧茶区的一个宝库,是极为贴切的。人间四月,品邦东古茶,赏大美临沧。
来源:云南高品茶业
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2023年04月18日