凤宁茶业成立于2009年，是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的农业产业化经营企业，员工人数200余人，旗下有凤宁号、德丰昌、曦白、卓璞四个品牌，分别经营滇红茶、普洱茶、云南古树白茶及滇绿茶。
而勐海德丰昌正是凤宁茶业旗下专攻普洱茶产品的品牌。
凤宁茶业在云南省主要产茶区临沧及西双版纳均有工厂及基地，拥有规模化工厂13间，共覆盖优质茶园15660.44亩，签约古树茶园1300多亩，拥有有机茶园 5534亩，分别通过中国有机认证、欧盟有机认证、美国有机认证、日本有机认证，有机茶园2020年度被认定为“绿色食品牌省级产业基地。产品囊括滇红茶、普洱茶、云南白茶、滇绿茶四大品类共100多个单品，产品品质优异，在国内外各赛事及评比中获奖无数，代理加盟店遍布全国各主要城市，目前全国加盟门店超过了1000家。
这次品鉴的是德丰昌的金瓜贡茶散茶。
金瓜贡茶原始形态很有特点，也叫瓜茶，之前我在茶业展和中茶院也看到过，大的比南瓜还要大。
据说这种特殊的外形结构，有利于茶叶储存和转化。圆形瓜茶，能有效减弱普洱茶后期转化内涵物质的流失，有利于普洱茶性的保留和深度转化。
当然我喝的是撬好的散茶。
原料选的是勐库大叶种，取自勐库大雪山海拔2700米高山茶树。
取干茶7.1克。
洗茶一道。因为干茶松散，所以无需醒茶。通过沸水激活，茶香飘出，香气柔和，有犹抱琵琶半遮面的花蜜香。
开始品饮。
小杯啜茶，口感清爽，回味鲜甜。
大杯牛饮，水路柔滑，溶于茶汤中的鲜香会在口腔中聚集，进而弥散至鼻腔。
静置放凉后，茶汤更加柔和绵软。
我一共喝了8泡。
整体口感柔和清爽，能从舌边缘清晰感觉到清甜。水路柔滑。
汤感和滋味在第7泡开始有比较明显的衰减。
来源：亦心说梦
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2023年04月18日