自古以来我国就是礼仪之邦,无论是喝酒还是喝茶又或者逢年过节,礼仪、礼节都必不可少,对于喝茶时,我们该如何奉茶呢?
如果是为客人沏茶,那么冲泡好红茶之后,“奉茶”也很有讲究。
我们在奉茶前,要先根据客人的喜好,以茶点招待。在沏茶的时候要注意,茶切不可沏太满,七分为宜。水温也不要太烫,以免对方不小心烫伤。
上茶时,如果是面对一位客人,我们可以双手捧杯奉茶,行伸手礼并说:“请用茶”。
如果有两位以上的客人,那么端出的茶色应该是均匀的,而且要以左手捧着茶盘的底部,右手扶着茶盘的边缘,然后再以右手端茶,从客人的右方奉上,同时注视客人并微笑着说:“请用茶”。
在茶艺中,奉茶方式还有更细致的规则,但最重要的是在奉茶时怀着对对方的尊重之心,这样便会自然形成礼貌得体的利益举止。
奉茶时,可以面向客人,双手捧杯奉茶,说:“请用茶”。
我们该如何品茶??
“从来佳茗似佳人”,清饮红茶时,可以从茶汤的色、香、味形以及叶底的姿和形等方面来细细品味。
红茶的汤色以红亮明润为主(云南滇红除外),而随着茶叶内含物质的浸出,茶汤会发生缓慢的变化,微妙而耐人寻味。红茶一经冲泡便会随着上升的水气散发出特有的香气,注意品嗅,可以发现随着温度的变化,热、温、冷茶汤的香气层次丰富,各有不同。由于红茶的类型繁多,其冲泡后的茶叶也具有多姿多彩的形色。
品赏完红茶的外形与香气,便可以小抿茶汤,以试其味了,红茶滋味醇厚,因此可以慢慢体会其在舌尖与舌后的滋味变化,回味悠长。
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2023年04月18日