武夷大红袍贵为武夷四大名丛之首首，被称为乌龙茶中的茶圣，是武夷岩茶中的珍品。大红袍鲜叶最早采摘自福建武夷山山九龙窠高岩峭壁，这里日照时间短，多反射光，夜温差也比较大，岩顶有山泉浸润,得天独厚的自然环境,造就了大红袍的优良品质。大红袍在武夷山的栽培已经有 350 多年的历史，民间流传着许多关于大红袍的神奇故事，当地也保存有大量与其有关的人文遗迹，现在岩壁上保留的“大红袍”三字石刻，便刻于1927 年。
采摘制作
大红袍茶树现存母树6株，树龄 350 年左右。2005年，20 克大红袍曾拍出了 20.8万元的天价。此后母树被封存保护，不再采摘，由于母树产量有限，今天市面上几乎已经绝迹，如果有人经销母树所产大红袍茶，切勿轻信。现在所能见到的大红袍茶，是经武夷山市茶叶研究所反复试验，采取无性繁殖的技术繁育种植的第二、第三代产品，已批量生产。
大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似，但更加精细。每年春天，采摘三四叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
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2023年04月18日