距离昆明五十六公里的宜良县城有着悠久的制茶历史，早在1915年，宜良就成立了云南省第二个官办茶厂。
1939年4月，新成立的云南中茶公司在宜良下栗者村设立制茶所，这所制茶可以说是云南省制茶工艺的黄埔军校，在1939年底，结束了一年的茶训之后，制茶所的学员便奔赴到当时云南的各大茶厂，其中包括了佛海实验茶厂（勐海茶厂前身）、思普企业局茶厂（勐海茶科所和南糯山茶厂前身）、顺宁实验茶厂（凤庆茶厂前身）进行实习。
1988年，由于省茶叶公司普洱茶出口和内销的增加，省茶叶公司决定在宜良茶厂进行普洱茶发酵试生产，也得益于1988年研发产品的成功，云南省茶叶公司将茶号尾号[五]分配给宜良茶厂，凭借着优秀的技术与长远的传承历史，宜良茶厂也成为了普洱茶行业标准的制定者之一。
后期宜良茶厂也开始接触海外市场，当时将批量的普洱散茶出口香港、台湾，小沱茶则通过特殊管道悄悄出口法国。在1994到2000年时期，累计出口茶叶达数千吨之多。由于当时宜良茶厂技术强，产量大，当时国内许多民营或者国营茶企，包括茶苑集团，省茶叶公司其他部门、海湾茶厂初期都选择在宜良茶厂进行加工。
2002年，已经被中粮收购的云南省茶叶公司进行彻底改制，宜良茶厂也正式为这段光荣历史画上句号。
2003年出产的大红印就是白文祥先生对宜良茶厂制茶技术传承的证明。对于原料严格的把控，优良的加工技术，为大红印后续的转化带来充足的底蕴。经过多年干仓存放的大红印已进入中期茶行列。浓郁的烟香、茶汤入口醇厚，汤色橙红，这不正是白文祥先生想要给我们展示宜良茶厂所传承的东西吗？
虽然宜良茶厂早已不在，茶厂原址也改造为出租仓库，但是宜良茶厂制茶的技术早已刻在宜良茶厂老员工的心中，多亏白文祥先生对制茶的追求，才能让我们再次发现这个已经铭刻在云南茶叶历史上的宝藏茶厂。
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2023年04月18日