今日惊蛰，春茶已蠢蠢欲动！
朋友圈，看到了有人开始分享今年的头春头采，心头多少是有些期待的。
既然如此，我们来谈谈今年的春茶吧，关于今年的春茶，我谈四个问题：
第一个问题，这几天有茶了吗？如果有，品质怎么样？
答：有的，个人觉得有两种情况：
1. 部分台地、小树发芽了；
2.一些海拔低、光照好、水源充足的古树茶园提早发芽，这很正常，每年都有类似的现象。
当然都勉强可以算春茶，但绝对不是正春，品质不是春茶的最佳状态。
这不得不提春茶的时机点，主要看节气。即二十四节气中“春分~清明~谷雨”这个阶段，唯有这三个节气之间所采制的茶，可以算做“正春”茶，其间所采制的茶，才有春茶的润感、丰富度、饱满度、香气和穿透力，换句话说，这其间的茶，才具备春茶的最佳品质。
而这几天采的茶，是属于“过度阶段”的茶，既有冬茶的冷冽，又有春茶的鲜爽，但在滋味的丰富度、汤感的饱满度、润度上都与正春茶有很大的差距，对气息敏感的茶友，茶汤入口就能捕捉到或“冷冽”，或“干瘪”的气息；即便对气息不敏感的茶友，这种茶放个半年，与春茶的差距就会逐渐拉开！
第二个问题，今年的春茶什么时候来，产量怎么样？
答：今年的春茶来的会较早一些，勐库的春茶可能在3月20号后就逐渐有一些量了，产量也会较去年大的多！
春茶早晚和产量主要看这四点：
a. 主要看节气，今天已经是惊蛰了，再过15天，就到春分，春分之后就是正春，刚好3月20号；
b.次看气候条件，去年冬天到今春这个阶段，雨水丰沛，积温充足，刚好满足茶叶发芽的条件，能保证茶叶的高产和优质；
c.看树龄和海拔，树龄小的先发芽，海拔低的先发芽。所以每一年都是台地和小树茶先发芽，西双版纳的海拔没有临沧的高，所以临沧茶来的稍晚一些；
d.看具体的茶园茶树，一般来说古树茶园大都分布在山坡上，坡底水分足，先发芽；坡顶光照好，后发芽！
2024年一月份，二月份，勐库茶都有不同程度的降雨，据经验，3月20号前后，会有少量古树上，真正大批量春茶应该在清明节前后几天；按照今年的气候状况，产量应该远远高于去年！
第三个问题，今年的山头古树茶价格是涨还是跌？
答：山头古树茶好不好卖才是决定其价格涨幅的重要因素。这几年受到客观大环境的影响，山头茶的生意并不好做，究其原因，有三点：
1. 目前山头茶的消费主要以“品饮”为主，收藏和送礼基本走不动；
2.无论山头还是市场终端，真正能快速流动的只有“一、二线”山头；
3.每到春茶，几乎山头茶产业链上的人都意识到了回到源头的重要性；
从上面三点分析，结合目前的市场行情，个人预测：一、二线名山价格不会有太大的变动，不升不降；三线及以下，按照目前的市场行情，前期价格较往年不会有太大的变动，后期可能会往下降一些。
前期价格较往年不会有上涨，原因是：前期受一二线名山定价的影响，以及去茶山的人较多；后期价格下降，是因为今年的大环境确实不乐观，以及茶山上的人开始逐渐减少；
第四个问题：今年的春茶品质怎么样？
答：2022年春茶制茶时节，茶区大幅度降雨，学茶的人都知道，如果是制茶季雨水过多，会降低茶叶中氨基酸和香气物质的含量，制出来的茶润感虽足，却多有水味，涩感降低，香气也不足；所以客观来说，2022年是山头茶的特殊年份；
2023年春茶制茶时节，茶区又大幅度干旱，要么茶发不出芽来，要么发出即老，产量降低，这样做出的茶，条索短小，芽头占比高。但芽头是储存香气和苦物质的主要载体，所以干旱年采制的茶通常香气高、苦底重，相对的涩感也重，且容易出工艺问题，2023年也是山头茶的特殊年份，
但按照2024年目前的气候状况来看，虽还未到正春，但可以明显的感受今年茶叶品质要比去年好的多，喜欢山头茶的朋友可以期待一下今年的春茶！
今年的春茶品质，或将成为三年来最佳！
来源：众益茗普
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2023年04月18日