每次喝到广雅的产品，总是有许多想讲的内容。个人觉得广雅属于那种做茶踏实有操守，同时又有点发烧的品牌。与深耕勐海产区的福今系不同，广雅的高端系列（奇系列、正系列、双系列、福禄寿系列）兼顾勐海的同时走进古六山，有着令人咋舌的出厂价，同时能做到相对的延续性和稳定性，殊为不易。
今天喝的这款七星，也是广雅连续做了八年的一款单品，定位属于茶王一档，尚属广雅的中端茶。2011年生产第一批，命名为七星青饼，2012年易名七星茶王，之后每年都有生产；2017年出于某些原因，“茶王”系列被金金系列替代，七星茶王也就随之成为了金七星。到2018年正式宣布“绝版之作，不再复刻”为止，“七星”这个单品八年间已经易名三次，也成为广雅茶王系列最早停产的一款单品。
与“布朗”“易武”“倚邦”等用山头命名的茶王级不同，官方对“七星”的宣传中并未介绍具体产区。只是突出四字——刚猛有力，并温馨地提示轻口茶友可以少放几克。个人认为这款应该与“广雅茶王”类似，同属拼配作品。
新开一片，这个年份之前没喝过，就当吹水了。
解开包装，条索肥壮养眼，边缘已松。茶存得干，但闻起来香气不太显，带一些甘草气息。
前段，果蜜香气略带甘草味，浮香不浓。头两水，茶汤喝进去有种“空”的感觉，稠厚但不香，广雅很多产品都有这个特点。第三水开始正常，汤质稠厚饱满带支撑力，有明显苦底，苦甜转换流畅，饮后口腔凉感强，喉韵长而持久。
中段，香气依然不高，果蜜香沉水。茶汤滋味稳定，层次略单一。茶汤饱满，苦涩协调，甜度突出，韵长。喝起来有酣畅之感。
后段，茶汤润甜，略显涩。耐泡度不错，10水结束。
以前喝新茶期的七星，总觉得苦度偏高，这次喝12年的七星茶王，苦甜的感觉反而很协调。苦中有力，气质优雅。整体风格让人联想起差不多陈期的宝和祥13陈字号，但在一些口腔细节上，金七星明显做得更好，估计选料上还是用心了。目前能感觉到的明显缺陷是香气低沉不突出，以及头两泡那种“空”的感觉。（这里还要吐槽一下，广雅虽然认为自己坚持的是正统工艺，产品却总是时不时会陷入低潮期。）
行文至此，不由得说些题外话。身边很多茶友认为这几年广雅的制茶水准在走下坡路，想来这也是无奈之举。这么多年过来，各种原料价格飞涨，连辣条都从5角涨到1.5元了，广雅新茶产品的定价却始终相对稳定。不能开源就只能节流，茶质口碑难免下滑。由于早早停产，金七星反而成为了后期金系列中口碑比较不错的单品（入门级中的珍藏青砖想来也是类似的情况），回味起来令人唏嘘。
来源： Think 想想手记
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2023年04月18日