中国是茶叶的发源地，且国人喝茶的习惯距今已经有几千年历史，几乎家家必备几款茶品~茶作为日常最受欢迎的饮品之一，可不单单是解渴之用，现代药理研究表明，茶叶中富含多种药性成分，比如：茶多酚、茶多糖、生物碱、维生素等等，对人体有很好的保健作用。尤其是对于三高、心血管疾病等人群，长期喝茶，更是会收获意想不到的效果。
- 多喝茶，防三高、护血管 -
1、儿茶素能辅助降压
美国心脏学院汇总了21项有效研究，共纳入1323名研究对象发现，与不喝茶者相比，喝茶者平均收缩压降低1.8mmHg，舒张压降低1.4mmHg，且喝茶超过12周者降压效果更为明显。至于其中的奥秘，则在于其中所含的抗氧化剂——儿茶素，它能打开血管平滑肌细胞膜上的蛋白通道，加快钾离子的吸收，从而放松、扩张血管，使血压降低。而且，将绿茶加热在35℃左右时，降压效果是最好的，因此在饮茶时可以等茶凉到和体温差不多的时候再喝，更能避免因喝烫茶而引起食管等的灼伤。
2、能辅助减肥降脂
唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”。现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。浙江大学茶叶研究所更是发现，茶叶中的复杂儿茶素——表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG），可以通过增加棕色脂肪产热来消耗过剩的能量，从而达到辅助减肥的作用；同时，又可以抑制小胶质细胞，降低下丘脑炎症，以改善体重，调节中枢神经系统的正常功能。
3、茶多糖能辅助控糖
浙江省医学科学院的一项动物实验发现，茶叶中的茶多糖能明显缓解糖尿病“三多一少”（即多尿、多饮、多食，体重下降）的症状，辅助降低空腹血糖。浙江大学医学院的研究也发现茶多糖可提高机体抗氧化能力，保护胰岛β细胞免受自由基的侵害，从而起到预防糖尿病的作用；另外，茶多糖能增强肝脏葡萄糖激酶活性，其作用类似于胰岛素，可改善糖代谢，辅助降低血糖；而且多糖具有特别的黏附作用，能使肠道内碳水化合物缓慢释放，起到控制血糖、降低血糖峰值的作用。华中农业大学的研究发现，茶多糖含量以绿茶为最高，其次为乌龙茶和红茶。
4、降低心血管疾病风险
《美国心脏协会杂志》的一项研究，随访6年分析了8万多名中国人血液中高密度脂蛋白胆固醇水平的变化与喝茶的关系。结果显示：长期坚持饮茶的人，高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平下降得更慢，心血管疾病的风险降低8%。此外，该研究还表明：效果最好的还是绿茶，其次是红茶，最弱的是花果茶等其他类型的茶。除了直接喝绿茶、红茶、花茶等，其实里面也可以放一些中药材，防病、抗病的能力更强。
- 喝茶要注意几点 -
任何事物都有两面性，茶叶虽好，但含有一些鞣酸、茶碱、单宁酸等物质，所以日常不能乱喝，要注意：
1、淡茶为主，少量饮用
古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶是指泡茶时放的茶叶量过大，或者是冲泡时间久了，茶的味道变得又苦又涩。浓茶中含有较高的氟，常喝浓茶会损害肾脏；而且长期饮用，会刺激胃粘膜，增加胃病甚至胃癌风险；浓茶中的鞣酸，容易使肠液分泌减少，从而引发便秘。因此，健康的成年人一日饮茶12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡是适宜的。
2、晨起、睡前不品
晨起空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能；茶有提神兴奋、利尿作用，睡前喝会影响睡眠质量。更建议上午十点左右饮茶。茶碱能抑制胃液分泌，饭前喝茶不利于消化吸收；饭后立即喝茶，茶中的鞣酸，会影响人体对蛋白质、铁质等的吸收。所以建议饭后1小时喝。
3、不用茶水送药
茶中含有多种营养成分，有些物质容易与药物发生化学反应，影响药效。因此，不宜用茶水服药。
4、不宜喝隔夜茶
隔夜茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的营养品，茶汤容易变质，香气滋味都会变差，因此，喝隔夜茶已经失去了健康品饮的意义，甚至可能会增加疾病风险。
5、不适合喝茶的人群
患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，尤其是浓茶；还有哺乳期或怀孕妇女和婴幼儿也不适合饮茶。
来源于茶友网
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2023年04月18日