喝西湖龙井，三分茶，七分泡！很多人买了好龙井，却因冲泡不当浪费了鲜爽口感，今天分享超简单的冲泡方法，新手也能轻松上手，在家喝出茶馆级风味。
首先准备食材工具：西湖龙井3-5克（约一小撮），玻璃杯最佳（能观赏茶叶舒展），80-85℃温水（重点！沸水会烫熟茶叶，发苦发涩，新手可先晾沸水3-5分钟），无需复杂茶具，简约玻璃杯就好。
冲泡步骤超简单，三步搞定：
①温杯：倒入温水，摇晃玻璃杯，让杯壁均匀受热，倒掉温水，既能去除杯内杂味，也能让茶叶更好出味；
②投茶：将龙井茶叶轻轻放入杯中，不用压实，让茶叶自然舒展；
③注水：沿杯壁缓慢注水，先注三分之一温水，静置10秒，让茶叶初步唤醒，再缓缓加满水，水位距杯口1-2厘米即可。
关键技巧要记牢：冲泡时间不用太长，第一泡30秒即可出味，茶汤清澈嫩绿，入口鲜爽回甘；第二泡可延长至45秒，滋味依然醇厚；第三泡后逐渐加时，一杯龙井可泡3-4泡，越泡越有清香。
另外避坑提醒：不要用盖碗闷泡，会掩盖龙井的鲜爽感；投茶量不宜过多，否则口感发浓发涩；喝完茶底不要丢，嚼一嚼还有淡淡的清甜。春日喝一杯鲜爽的西湖龙井，解腻又舒心，赶紧试试吧～
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2023年04月18日
