在云南的古树普洱茶中，有一种茶以其不同寻常的颜色、风味和营养价值脱颖而出，它就是紫鹃普洱茶。这种茶不仅稀有，更成为了茶友们追寻的珍品。
陆羽曾在《茶经》中提到“茶者，紫为上”。在这里的“紫”即是指紫茶、紫芽茶、紫鹃茶（学名“紫鹃”）。而紫鹃茶，则为紫茶中的极品。
什么是紫鹃茶？
紫鹃茶属于普洱茶变种，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。同于其他普洱茶那般的绿色芽叶，淡黄的茶汤（指的是生茶），它具有紫茎、紫叶、紫芽的独特外貌，甚至连茶汤都带了那么一抹紫色。因其品貌独特，故取名“紫鹃”。
如此小众别致的外观形态，可能部分偏传统的茶友不太轻易尝试，不过却受很多女性茶友的喜爱，紫鹃茶的黄酮类、咖啡碱、锌、花青素等物质含量比一般的云南大叶种茶要高，具有较高的营养价值。一旦品尝过紫鹃茶，就会被其丰富的魅力所惊艳。
紫鹃茶是1985年由云南农科院茶叶研究所从云南群体发现的特异单株选育而成，生长在海拔800- 2000米的原始森林中，因基因突变而形成了紫茎、紫叶、紫芽的特征，所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色的特征。盛易祥。
每年三四月份，是紫鹃茶树采摘季，且由野生型古茶树上采摘而来。由于生长周期长，采摘期短，每年仅此一次机会。而且，并非所有变异过的茶树都能年复一年地萌发紫芽，这要依赖于当年的气候和雨水条件，使得紫鹃普洱茶的数量极为有限。正因如此，紫鹃茶历来被视为茶中珍品，不仅品饮价值高，收藏价值也同样令人瞩目。
每一次冲泡，都能乐趣横生
许多茶友对紫娟茶充满好奇，而真正的乐趣，在于亲眼见证茶汤色彩的神奇变化。每一次冲泡，水温的微妙差异、水质的酸碱变化，都能让紫娟茶展现出不同的风采。特别是在水质偏酸时，那紫红色的茶汤更是显得格外诱人。
紫鹃的香气非常舒服，带有特殊的花香，一经冲泡后其香气四溢，沁人心扉。汤色浅紫明亮，叶底靛青，入口后苦味很低，涩感适中，其汤质比较厚重，顺滑带糯感，喝一口口齿留香，心旷神怡，实在是难得的佳品。
紫鹃普洱茶“能口服的护肤品”众所周知，受地理、气候、土壤等多种因素，云南大叶种茶具备相较于台地茶而言更为丰富的营养物质，无论是数量还是种类，都展现出碾压级别的优势。这样的普洱茶，泡上几次依旧滋味浓郁，品质都是公认的好。
在众多有益成分中，茶青素就是其中一种。对比其他茶树种类，紫鹃普洱茶中的花青素，无疑是含量最高的那个。它的新梢中，一芽二叶的花青素含量能达到2.7%到3.6%，这个数值相当于其他茶叶的10倍、蓝莓的5倍。
得益于其丰富的花青素含量，紫鹃茶还具有强大的抗氧化作用，能帮助清除体内有害的自由基，具有抗衰老、抗过敏等功效，被誉为“能口服的护肤品”。此外，它在抵抗紫外线方面有奇效。
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