市面上常见的湿仓茶一般是生普比较多，湿仓熟普比较少见。
湿仓生茶给我们感觉很像陈年老茶，但她实际上并不是陈年老茶。江湖上常有湿仓生茶当做陈年老茶卖，不但卖得很贵，并且还不好喝，如果常年喝，对我们身体也不好。
为了更好地辩别湿仓茶，我们先来看看湿仓生茶形成的过程：
湿仓生茶有一般两种做法，一种做法是将压制好的茶饼，存放在湿气比较重的环境，湿度一般要大于或等于75%；
另外一种做法是将晒青毛茶（俗称散茶）存放在湿气比较重的环境，湿度也是大于或等于75%，然后再压饼。
通过这种人为地增加存放环境的湿度，从而快速地催熟普洱茶。
做湿仓茶最关键核心点是存放环境湿度要大于或等于75%。同时，做湿仓茶也有一个最大风险点，就是存放环境湿度如果超过了80%，那么，普洱茶就会发霉，发霉茶饼表面可能会有霉白点，茶汤可能会有霉味。
普洱茶发霉了的话，就相当于报废了。因此，我们很有学会辨别湿仓茶必要！
我们可以采用“湿仓茶和干仓茶”两个互相对比方法，来看看湿仓茶她有哪些比较容易辨识的特征？
一、从视觉上去比较：
湿仓茶饼看上去，可能会“一眼黑”，严重湿仓的甚至可能会有霉白点；干仓普洱茶看上去一般都会显褐色或者猪肝色。
二、从手感轻重去比较：湿仓茶饼拿在手上，一般感觉会比较轻飘；干仓茶饼放在巴掌上，感觉会重实点。
三、从茶饼松紧度去比较：湿仓茶饼会比较松散，最中间和四周都差不多一样松散；干仓茶饼比较紧实，从最中间往四周边上慢慢松散，也就是茶饼中间比较紧，四周边相对松散。
四、从香气去比较：湿仓茶汤闻起来可能会有霉味，可能会有刺鼻感觉；干仓茶会显陈香，闻起来愉悦，不会有让人不舒服的感觉。
五、从味道上去比较：湿仓茶汤喝起来可能会有霉味，喝进去肚子可能会不舒服，不会续杯欲望；干仓茶喝起来香甜，如果是极好的干仓茶，越喝越想喝。
六、从茶汤饱满度去比较：湿仓茶喝起来比较寡淡，感觉就像喝生活中的滚汤；干仓茶，她喝起来比较浓稠，就像炖汤或者高汤。
饱满度我们如果可以拿数字对比的话，湿仓茶如果是30度数的话，那么干仓茶大于30度数。
湿仓生茶实际上是通过“拔苗助长”的方式催熟的普洱茶。
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2023年04月18日
