易武茶区，位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县，以其细腻的口感和独特的香气闻名于世，是古六大茶山中面积最大、产量最高的茶山。这里海拔差异大，气候温湿，光、热、水、土自然条件优越，孕育出了品质优良的普洱茶。
易武茶区植被保护完整，生态环境平衡，古茶树四周森林茂密，山清水秀，极有利于茶树的自然生长。张家湾村凭借其卓越的自然条件和悠久的种茶历史，在易武茶区中熠熠生辉。名列易武茶区“七村八寨”。现在戴大家了解一下张家湾村的地理环境、人文背景及其古树普洱茶的特点，为读者展现一个真实而严谨的张家湾村。张家湾村坐落于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县曼腊乡曼腊村委会，地处易武北部，海拔高达 1300 米以上。这里气候温和湿润，日照充足，土壤呈砖红色，微酸性，为茶树的茁壮生长提供了得天独厚的条件。村后紧邻着广袤的 50 平方公里国有林，这片郁郁葱葱的森林为茶树营造了良好的生态环境，宛如一个天然的庇护所，让茶树在这片土地上自由地生长、繁衍。
张家湾村现有 50 多户人家，约 200 人，主要由傣族、瑶族和汉族组成，多样的民族文化在这片土地上交织、碰撞，为这片土地增添了独特的魅力。各民族之间和谐共处，共同守护着这片古老的茶园。作为易武七村八寨之一，张家湾村在普洱茶界享有盛誉。这里的古树茶以其典型的易武特色和独特风格备受茶友青睐。易武茶区自古以来便是茶马古道的源头集镇，清朝时期更是因出产皇帝饮用的贡茶而名噪一时。张家湾村的茶叶，凭借其优异的品质和极高的性价比，逐渐成为茶友心目中的古树级口粮茶优质产区。这里的茶树大多为乔木古茶，树姿半开张，树高可达十米，平均树高五米左右。这些古茶树生长在原始森林中，树幅宽广，分枝中长势强，基部围粗，叶形椭圆，叶面隆起，叶质柔软，叶色翠绿。
它们在阳光下轻轻摇曳，仿佛在诉说着岁月的故事。优越的自然环境和独特的土壤条件，使得张家湾村的古树茶具有独特的口感特点。古树茶的干茶色泽棕褐、墨绿、银白相间，带有淡淡的果香。茶饼压制紧实，芽叶壮实。冲泡后，茶汤淡黄透亮，入口醇和鲜甜，带有类似新鲜甘蔗汁的甜香，生津迅速，口腔清凉感明显。四泡后，两颊微涩、稍苦，但迅速化开回甘，汤感稠糯爽利，柔和舒展，整体协调性很好，尾韵明显。盖碗盖子带甜花果香和淡淡的植物精油的芬芳。即使十泡之后，茶汤依然绵绸，显示出良好的古树耐泡度。叶底色泽鲜活，深黄绿与墨绿相间，叶质肥厚，梗茎长，柔韧有劲。除了优越的自然条件和独特的茶叶品质，张家湾村还承载着丰富的历史和文化。抗日战争以前，张家湾是马帮歇脚修整的驿站，北部六大茶山的茶商前往越南菜州必经此地，这使得张家湾在众多易武村寨中成名较早且名气较大。
那时的张家湾，热闹非凡，马蹄声声，人来人往，见证了普洱茶交易的繁荣。如今，虽然时光已逝，但那份历史的厚重感依然萦绕在张家湾的每一个角落。在当今普洱茶市场日益繁荣的背景下，张家湾村依然保持着其低调而奢华的内涵。这里的茶农坚守传统工艺，用心制作每一饼普洱茶，为茶友们带来纯正而美妙的味觉享受。他们传承着古老的制茶技艺，从采摘到杀青、揉捻、晒干，每一道工序都严谨细致，力求将茶叶的最佳品质展现出来。张家湾村，正以其独特的魅力，吸引着越来越多的茶友前来探访，等待着人们去发现它更多的光彩。
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2023年04月18日
