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2023年04月18日

普洱茶名山系列:曼松,贡茶之源

 在普洱江湖中,曼松是赫赫有名的两个大字。一直都是听过的人多,喝过的人少。甚至在喝普洱茶的几百万人中,喝过曼松的人都是极少数的。
曼松贡茶区位于勐腊县象明彝族乡,共有3片古茶园,分别是曼松的王子山、背阴山,还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子茶园。其中王子山为曼松茶最核心的产区,因明朝时期曾居住过某位王子而得名。
曼松则是倚邦茶中品质最好、知名度最高的贡茶茶品,甚至有“吃曼松看倚邦”之说。
上溯至明清时期,曼松也只有紫禁之巅的那位集万千尊荣于一身的帝王可以品尝。在那个独享的年代,曼松并不是谁都能一品芳泽,无上的地位匹配的是无上的美好。
01那曼松为什么能被选为贡茶,受到当今无数茶友的疯狂追捧?
明成化年间,地方官员发现曼松茶色香味俱全,冲泡后“站立不倒”,于是托朝臣进贡给皇帝,并赞以大明江山屹立不倒之意。宪宗皇帝赞不绝口,指定曼松茶为皇家贡茶。其后一直延续到清朝,曼松茶一直都是皇家专用的特级贡茶。
据《普洱府志》中记载:“清雍正十三年,普洱茶由倚邦土千总负责采办,定倚邦山曼松所产之茶为贡茶,年解贡茶百担。”乾隆九年(1744年),倚邦曼松所产之茶被规定为朝廷贡品,普洱府每年拨转款“例银”采办。
《茶经》有言:“上者生烂石、中者生砾壤、下者生黄土。”曼松山中的杂石经过长年累月风化,形成特有的紫红色风化页岩。
02简单来说,就是因为好喝。曼松茶就是吸天、地之精华的一款茶。春芽细嫩饱满,叶片稍小,实非大叶种,然而滋味细腻平和,内涵丰满,香气幽远,韵味深长。
03曼松茶树属于普洱茶大叶种的中小叶型。曼松单株,条索肥大,芽叶均匀。
外观上茶芽肥嫩,条索清晰隽秀,色泽墨绿油润,茶毫明显。
从未有过一种茶能够像曼松这样,既柔又烈,既浓甜又甘冽,既香又持久。
开汤淡淡的花香,似幽兰,又似曼松山头绽放的白花,香气婉转迷人。头两泡柔滑、淡雅、清甜,第3泡开始略有轻苦,回甘从舌两侧开始扩散,直至蔓延到整个口腔,喉韵舒畅惬意。
04持久的甜润,如泉水般带来一种“甘”的感受。曼松茶气足又暖,手心、后背、鼻尖细汗冒出,整个人被甜润、香丰所萦绕,非常舒适。细腻的花香,甜蜜的喉韵,舒适的茶气,让人无法抵御,这也是顶级好茶的魅力。
曼松能脱颖而出,成为贡茶,集中体现在“好喝”上,更是天时地利与人和的共同成就。
经2022年首次普查,现存活的曼松古茶树有5034棵,尽管每年春茶产量有限,但曼松茶“高香甘醇”的古韵尚存,慕名而来的茶客还是络绎不绝,进山车辆挤满入寨山路。
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