2023年04月18日
全网最细解读——冰岛五寨之坝歪!(2)
单论茶汤的成团感,我觉得可以排近勐库山头茶的第一。
勐库的山头茶,茶汤要么团而不厚,如南迫、地界;要么厚而不团,如磨烈、小户赛;要么既团且厚,但水路又不细腻,最典型的就是大中山。
而顶级的坝歪茶,其汤感又团又厚又细滑,与冰岛老寨相比,细腻度或有不如,成团感相类,厚度又高于冰岛老寨;
其次就是坝歪茶的香气,与下磨烈那种铺天盖地的香气不同,坝歪茶的香气以汤香、水生香为主,香气的细腻度和灵动感非常不错,尤其是回甘时的水生香,持续性非常好;
回甘生津,真是又快又持久,几乎茶汤咽下去后,整个舌面、两颊就开始生津回甘了,就整泡茶喝下来,回甘的持久度较生津更好;
缺点就是:有涩感。
事实上,坝歪古树茶的涩感在整个临沧茶区的山头茶来说,都不算特别强,但相较于顶级的山头古树茶,确实是扣分项。
涩感出现的时间几乎在7泡以后,两颊相对明显,不过回甘很棒,几乎可以掩盖住。
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