聊起普洱茶,就不得不提产区。正如茶友们所说的“红酒论酒庄,普洱论山头”,不同产区的普洱茶风味是千差万别的。
勐海、易武、临沧等都是茶友们较为熟知的茶区。其中的临沧茶区,种茶的历史悠久,古树茶资源丰富,因此相对来说价格更加友好。
昔归,是临沧产区的代表之一。昔归茶以香高、绵柔著称,不仅名字带着诗意,连茶的滋味也是那么地温柔。
昔归,自然酝酿好茶
都说“高山云雾出好茶”,而昔归却是一线名山头里的“一朵低海拔奇葩”,也是唯一一个低海拔产出知名好茶的特例,昔归古茶园是云南成规模的古茶园中海拔最低的。
昔归茶的好,与其得天独厚的地理位置不无关系。昔归紧邻澜沧江,且位于江上的一个三面环江的小型河套结构中,茶树常年有水雾的滋养,湿度高,芽叶的持嫩性强。并且这里的昼夜温差大,茶叶内合成的物质更加丰富。茶树长期与森林混生,因此也带上了山间的“野韵”。
这款2022年昔归原料均来自一个茶园,今年气温偏高,降雨少,今年的茶叶品质要比往年的好很多。
昔归与冰岛并称为临沧的“茶王”和“王后”,分享给追求高端茶款的朋友们。
很多人以为昔归古树也和其他茶种普洱茶树形一样是冠幅的。但昔归古茶树的树枝如同藤蔓,长度可延伸几米,而主树干几乎被遮挡不见。鲜叶颜色墨绿偏深,叶背和叶面绒毛稀少,芽毫短小不明显,制成毛茶以后呈墨绿偏灰黑色,条索又细又长。
香绵细腻,生津回甘
当干茶在盖碗里沉浮,一片片昔归在茶水里舒展开来,像一位儒雅的君子在诉说着忙麓山的苍茫,澜沧江的清澈,花朵的芬芳。
冲泡品饮时,汤色金黄明亮, 入口舌面微涩,随即回甘生津显露,口腔两颊与舌底尤为显著。吼韵鲜爽深邃,韵味悠长。
昔归香气如兰,高锐持久,舌面感觉微涩,回甘快,茶汤浓稠,生津明显。
茶气强烈、茶质浓醇、韵味悠长,一杯茶入口,背心、额头酒开始发汗。但它不同于老班章的茶气强刚烈而霸气显露,昔归的茶气强劲,但内敛、含蓄。
这款昔归口感饱满纯正和谐。茶汤入口,口腔各个部位均被调动了起来,恰如一曲多种乐器合奏的乐曲,虽音色高低各不相同,但都舒服而极为和谐,细心品饮,恰如欣赏一首动人的乐曲。
越往后冲泡,茶汤愈发清甜,喉咙深处的清凉感、甜味保持,生津越来越强。
叶底嫩黄绿色成熟大叶片,叶片柔软,有光泽。
昔归茶富于变化,从新茶到老茶,处在不断的成长变化之中,存放更是会带来惊喜的变化。
好茶值得藏
普洱茶非常耐储藏,并且越陈越香。
好的原料和工艺,成就品质好茶,才更值得珍藏。
只有内含物质足够丰富的茶,才能在时间的作用下,一点点展现普洱茶的魅力。
香气渐渐沉淀,变为醇雅的陈香,滋味慢慢饱满,化作绵柔的甘甜。
只要细心、耐心储存,便能体会到品藏普洱茶的真正乐趣。
来源:帝芙特
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2023年04月18日