客问锦答
系列
本系列会不定期针对茶友、茶客在普洱茶上的一些疑问、困惑进行专门解答，开诚布公地展开探讨与交流，以更好地服务茶友、茶客，共享茶之美、之悦。
注：关于普洱茶的任何疑问，欢迎留言/私信。
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>>客问：
普洱茶好喝是好喝，就是撬茶有点麻烦。为啥不直接卖散装的？随抓随泡，多方便。
>>锦答：
如果是马上要喝掉的，散茶倒也不无所谓，但如果你想用来长期存放或投资的话，尤其是普洱茶（生茶），那么请务必选购紧压茶产品。主要有以下几个方面的考虑：
1、从普洱茶定义上来说。
根据国标规定，普洱茶（生茶）是以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。
虽然普洱茶（熟茶）有分散茶与紧压茶，但对于生茶而言，是必须经过紧压加工才能被称为“普洱茶（生茶）”。照此规定，如果是散装的话，只能算是云南大叶种晒青毛茶，俗称“毛料”或“毛茶”。
2、从普洱茶储存、运输的角度。
经过紧压后的普洱茶相较于散茶，不占空间，减少了藏茶的成本，且具有携带、包装、运输方便等优势。特别是古时主要依靠马帮进行长途运输的情况，紧压茶不仅便于打包，而且茶品的损耗也会大大降低。
这也是为什么即便明朝政府下诏“改贡散茶”之后，各地散茶都迎来了大发展，而云贵川藏等这些交通极为不便的地区依旧流行紧压茶的原因之一。
3、从普洱茶陈化的角度。
普洱茶压制过程中的蒸气蒸压环节，不仅便于成型，还利于形成“甘滑、醇厚”的茶汤品质，更有利于微生物聚集，有助于茶叶的后期发酵与氧化。
我们曾将同样年份、原料、品质的散茶与紧压茶，放在同样的仓储条件下长时间储存，经过陈化后紧压茶的茶汤呈现出更为香醇、厚润的质感，散茶虽然也能转化，但汤感总体不及前者。
当然不同形制的紧压茶转化情况也会有所区别。
来源：锦地普洱
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2023年04月18日