仅从茶叶的外观形态来看，绿茶、红茶、白茶等基本上都是散茶，而普洱茶则大多是压制成饼、砖、沱等不同形态的紧压茶。
将云南大叶种晒青毛茶紧压成饼（或其他形态），一方面是考虑到普洱茶具有“越陈越香”的属性，这样可以减少茶叶内含物质逸散，更有利于后期转化；另一方面是节省空间，方便运输和存储，茶叶也不容易被压碎。
那市面上那么多普洱饼茶，怎样才能更快挑选到自己满意的呢？
暂且不说用料和工艺，每一款普洱茶的紧压程度其实是会有一些差别的。就像八角亭的易武金印灵龙和天赐弯弓，虽然两款都是易武茶，实际拿到手中就会发现松紧程度不同。
八角亭金印灵龙，选用易武五大名山：弯弓、茶王树、麻黑、刮风寨和薄荷塘的早春陈料拼配而成，汲取五山精华特质，有着单一山头不可匹敌的丰满度和层次感。
虽然是老料新压，金印灵龙仍有较大的转化空间，茶饼紧压适度，更适合长期存放。
八角亭天赐弯弓，精挑细选弯弓老寨树龄高达300年的高杆古树纯料制作，因为每年产量不多，足足积累了3年原料才得以面市。
天赐弯弓充分呈现出易武茶“香扬水柔”的特质，入口清爽香甜，刚柔并济，甜韵持久。
不同于金印灵龙，天赐弯弓的原料选自单一山头，如果想要更好地感受弯弓茶的香气和口感特点，选这款就非常合适。
从茶饼紧压度来看，天赐弯弓相对来说要泡松一些，日常品饮撬取更方便，不会撬茶的新茶友也可以放心入手。（本文系七见茶业/说茶网思思原创文章）
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2023年04月18日