红茶是中国茶的主要茶类代表之一，很多喜欢喝茶的人都非常重视喝茶的每一个过程。只有非常注重细节，才能做出一杯香醇的红茶。一般情况下，我们一般用盖碗的方法冲泡红茶，那么盖碗冲泡红茶的方法是怎么用的呢？让我们一起来看看吧。
盖碗冲泡红茶的手法
暖碗
将碗盖的一端放在碗形茶船的前面，用右手的拇指和食指夹住碗的边缘，用食指托住碗盖，将碗提起放入碗形茶船中，用拇指、食指和中指将四个小杯子翻转过来，排成正方形，口朝上。左手打开碗盖，放在盖座(而不是盖座)上，右手打开水壶，倒在盖座(而不是盖座)上，右手打开水壶，将大部分开水倒入盖座(也就是上翻的碗边缘下)，左手盖上， 右手托住碗(方法同前)，左手托住茶巾放在碗底，双手反方向旋转，使盖托各部位发热，左手复位。
知茶
左手打开碗盖盖上，双手握住茶壶，先摇壶，用茶匙将表面的粗茶叶移向一边，先取一些细磨的茶叶盖在碗底，再将粗茶叶放在上层，因为细茶渣冲泡后不易倒出。茶叶的量大约是盖子容量的1/2。同样要根据茶叶的松紧程度、粉碎程度、饮茶者的口味来调整。
盖碗泡红茶的基本步骤
扔茶
用茶勺轻轻地把干茶放进碗里。茶的量大概是3到5克，主要靠一个人的口味来调节。
星茶
将90度左右的开水沿杯壁注入盖碗中，使沉睡或积满灰尘的茶叶通过与空气和水的接触而苏醒，吸收天地灵气，重新散发茶叶精华，方便冲泡饮用的过程。在杯子里坐5秒钟，然后扔掉。
注水法
将90度开水沿杯壁倒入盖碗中，盖上盖碗，使红茶的香气和滋味在热水中充分释放，在杯中坐5秒左右即可出汤。然后，每增加一个气泡，就坐时间就会增加5秒左右。
初唐
盖子一歪，茶汤就通过茶漏倒进了公平杯里。
分杯
将公平杯里的茶汤从左至右倒入茶杯里。
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