普洱茶是云南的知名产区，可以大致分为三个茶区：西双版纳、普洱和临沧。临沧是普洱茶原料的最大产地，被称为“天下茶仓”。
临沧位于云南西南部，介于澜沧江和怒江两大水系中下游之间。它以前被称为“缅宁”，后来因靠近澜沧江而得名“临沧”。
临沧茶山概况
临沧的纬度在北纬22°至24°之间，北回归线穿过其境内。该地区日照充足，雨量充沛，平均海拔约2000米，再加上赤红壤土层深厚，这些地理气候因素的结合非常适宜茶树的生长。
临沧的茶叶产区主要集中在双江、永德、临翔、云县和凤庆等地，其中举世闻名的万亩野生古茶树群落位于临沧双江县勐库镇大雪山。
勐库大雪山位于横断山系的支脉——邦马山的主峰，海拔高达3233.5米。该地的气候条件特殊，常年云雾缭绕，原始密林遮天蔽日，冷冽的溪流淙淙流淌，道路草长，人迹罕至，生态环境十分优越。
勐库野生古茶树群落主要分布在大雪山海拔2200-2750米的山腰上，占地面积约1.27万亩，是当前已知的面积最大、海拔最高、茶树密度最大的野生古茶树群落，因此被誉为“茶树基因库”。这些野生古茶树群落在当地被广泛认为是普洱茶生产的灵魂所在，其茶叶在口感、香气和品质上均具备较高水平。
临沧茶区是世界茶树起源的中心和核心地带，也是云南大叶种茶的原生故乡。该地区孕育了两种国家级良种，分别是勐库大叶种和凤庆大叶种。
勐库大叶种的植株高大，叶片庞大，含有丰富的茶多酚等物质，非常适合制作普洱茶。这一品种是整个滇西地区分布最广的茶树品种之一，引种和推广的线索非常清晰。在现代普洱茶的生产中，勐库大叶种因其卓越的茶叶品质而受到广泛关注。
勐库十八寨
在2013年之前，茶友们都比较追捧云南西双版纳地区的茶山，比如班章、易武等地的茶叶。但是随着“冰岛为后”说法的流行，以勐库镇为核心的勐库十八寨逐渐走进茶友的视野。
勐库镇位于临沧市双江县，勐库河将勐库镇地形一分为二，形成了东半山和西半山。勐库镇辖16个行政村，但由于这16个行政村茶叶的名气有所不同，因此又被细致地划分为18个村寨，即“勐库十八寨”。
东半山包含忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子8个寨子，而西半山则有冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛10个寨子。
由于地理位置不同，东西两个半山的茶质呈现出截然不同的风格。东半山的茶树由于得到了较长的日照时间，所以条索挺秀、紧结，香气浓郁持久，滋味饱满，口感丰富，生津回甘强烈。
而西半山的茶则富于阴柔之美，苦涩感明显，但易化开，茶汤香甜顺滑，茶质厚重，回甘醇柔，喉韵舒适，耐泡度高，十多泡后尾水仍有甜柔感，回味悠长。
早年间，勐库十八个村寨的大部分并非生产普洱茶，而是以生产和加工滇红茶为主要经济来源。1938年，著名茶学专家冯绍裘先生在凤庆创制成功滇红工夫茶，该茶品于1939年正式投产。随着滇红茶名声鹊起，勐库各村寨也相继成立了红茶毛茶初制所，并开始普及凤庆红茶制茶技术。
近年来，随着普洱茶的名气渐盛，勐库这些曾生产滇红茶的村寨也跟着转向了普洱茶的生产。通过搭乘普洱茶的快车，极具资源优势的临沧勐库茶越来越显示出其独特的价值。
勐库茶中的王者--冰岛
勐库十八寨中，最著名的当属冰岛茶。冰岛原本是一个纯傣族的村寨，其名称源于傣语，意为“竹篱笆做寨门的地方”。
冰岛位于临沧双江县勐库镇北部，位于勐库大雪山半山腰，海拔平均约2000米。由于高山上云雾缭绕，日照时间短，昼夜温差大，导致茶树体内酶的活性较低，有利于氨基酸和芳香类物质的形成，这也是造就冰岛茶“冰糖甜”的重要原因。
所谓“冰糖甜”，是形容冰岛茶苦涩度低，香气浓郁，入口纯净顺滑，甜韵持久，茶味清凉，回甘生津强烈，喉韵深长，回味无穷。
狭义上的冰岛茶，是指冰岛老寨核心产区。然而，冰岛茶的成功迅速带动周边村寨茶叶的发展，因此“冰岛五寨”这一概念也随之产生，成为广义上的冰岛茶。冰岛五寨是指冰岛村委会下辖的五个村民小组，包括冰岛、南迫、糯伍、坝歪和地界。
勐库戎氏茶业是普洱茶中的佼佼者，代表着普洱茶的品质、信誉和口感。
早在勐库茶区还未为外界所熟知时，勐库戎氏就深入该地区，特别是在交通不便的冰岛村设立了第一个初制所，用冰岛大叶种古树茶为主原料，制作出母树茶。
2005年，勐库戎氏推出了第一代母树茶，随后又推出了2006年的第二代母树茶。由于茶味独特，品质极佳，茶友们纷纷前往冰岛寻茶，掀起了一股冰岛茶热潮，这也使得冰岛茶逐渐被大众所熟知，成为普洱茶界的瑰宝。
目前，冰岛茶的价格不断刷新纪录，核心产区冰岛老寨的古树毛料行情价已经达到每公斤超过4万元，与班章、易武等名茶齐名，成为云南普洱茶中的顶级产品。
来源： 沈沐品茶 普洱茶社
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2023年04月18日